1.稳定性 修饰后的酶对环境的抵抗力增强,对酸碱环境或高低温度的抗性增强
2.高效性 修饰后的酶活性中心更容易与底物结合反应效率更高
3.可重复利用性(经济性) 添加极性或非极性的基团连接后使酶更易与反应物分离达到重复利用的目的
山东师范大学生命科学院教材酶工程上都有写
酶经过分子修饰后,具有什么性质?
1.稳定性 修饰后的酶对环境的抵抗力增强,对酸碱环境或高低温度的抗性增强
2.高效性 修饰后的酶活性中心更容易与底物结合反应效率更高
3.可重复利用性(经济性) 添加极性或非极性的基团连接后使酶更易与反应物分离达到重复利用的目的
山东师范大学生命科学院教材酶工程上都有写