解题思路：化学变化的实质就是分子分成原子，原子再重新组合成新分子，反应前后，元素的种类、原子的种类和数目都不变，据此进行分析判断．
A、反应前后质量守恒，体积、分子数目不一定守恒，故选项说法错误．
B、参加反应的反应物的质量总和等于生成物的质量总和，故选项说法错误．
C、化学反应有新物质生成，反应后生成了新物质，反应前后，元素的种类，不是生成了新元素，故选项说法正确．
D、反应前后原子数目没有变，原子质量没有变化，故选项说法错误．
故选C．
点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题难度不大，掌握质量守恒定律、化学变化的实质并能灵活运用是正确解答本题的关键．