高效液相色谱法测定食品中的添加剂时,如何定性和定量

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楼上说的很对了.
要定性,需要用到各添加剂的标样,与供试品分别分析,根据保留时间来确定是哪一个添加剂.
所以你先需要拿到可能存在的添加剂标样,确定种类后,再定量检测,外标法峰面积计算.