解题思路：A、根据金属中有自由移动的电子分析；
B、根据原子间有间隔的性质分析；
C、根据同种物质的分子性质相同，不同分子的性质不同分析；
D、根据分子的变化分析．
A、金属导电是由于金属中有自由移动的电子．故A符合题意；
B、夏天钢轨之间的缝隙变小，是由于原子之间有间隔，温度高时，间隔变大，钢轨体积膨胀．故B不符合题意；
C、糖是甜的，醋是酸的，是由于糖和醋的构成分子不同，性质不同．故C不符合题意；
D、电解水制取氢气和氧气过程中，水分子变化成了氢分子和氧分子．故D不符合题意．
故选A．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 熟记分子和原子的有关性质，并能利用其性质解决一些常见问题，这是中考中经常考查到的知识点．