解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、铁锅生锈的过程中有新物质--铁锈生成，属于化学变化．错误；
B、玻璃破碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确；
C、牛奶变酸的过程中有新物质--显酸性的物质生成，属于化学变化．错误；
D、燃放烟花的过程中一般有二氧化碳等物质生成，属于化学变化．错误；
故选B．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．