解题思路：从分子的基本性质入手，分子是构成物质的一种粒子，它的体积很小，分子在不断运动，分子间有一定的间隔．当我们嗅到香味，主要是因为分子运动．
A、嗅到酒香的现象说明分子在不断运动，酒分子运动到空气中，进入人们的鼻孔，使人感觉到了香味，说明分子的不断运动．此项正确．
B、能嗅到花香是分子运动的结果，和分子间的间隔没有太大关系，此说法错误．
C、嗅到酒香不能说明分子是由原子构成的，此说法错误．
D、嗅到酒香不是发生化学变化，和化学变化没有关系，故此项错误．
故选A
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；分子的定义与分子的特性．
考点点评： 我们能闻到某物质的气味，都是因为分子运动的结果，说明分子在不断运动．