解题思路：（1）物质由液态变为气态的过程是汽化，物质由气态变为液态的过程是液化；
（2）液体沸腾的条件是：达到沸点并且要继续吸收热量，沸腾时温度不再变化；
（3）根据沸腾的条件进行解答．
（1）水在加热时会发生汽化现象，由水变成水蒸气，水开后，水蒸气从壶口冒出，水蒸气遇冷发生液化现象，变成小水珠，即白气现象；
（2）液体沸腾的条件是：温度达到沸点，继续吸收热量；
（3）由于用大火加热且水不满，所以壶的上半部分温度较高，超过了水的沸点．将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．
故答案为：（1）小水珠；汽化；液化；
（2）温度达到沸点；继续吸收热量；不变；
（3）由于用大火加热且水不满时，壶的上半部分金属壳的温度较高，超过了水的沸点，所以将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 本题结合烧水这个生活实例考查了学生对汽化和液化现象的理解情况，会利用液体沸腾的条件分析水沸腾的现象．