Question

食品微生物的主要检测指标有哪些?实验室必备的仪器有哪些?

Answer 1

菌落总数

大肠菌群

致病菌

沙门氏菌

霉菌

致泻大肠埃希氏菌

单核细胞增生李斯特氏菌

必备的出厂检验设备

（一）分析天平（0.1mg）；（二）天平(0.1g)；（三）干燥箱；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）灭菌锅；（七）生物显微镜.