解题思路：根据已有的知识进行分析，活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味；铁在与水和氧气并存时易生锈，据此解答．
（1）活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，可以在污水中加入活性炭用于吸附水中的臭味，故填：加入活性炭；
（2）①A中铁不与氧气接触，不易生锈，C中忒不与水接触，不易生锈，B中铁与水和氧气同时接触，容易生锈，说明铁在与水和氧气并存时易生锈，故填：水；
②事先将蒸馏水加热可以除去水中溶解的氧气，故填：除去溶解在水中的氧气．
点评：
本题考点： 水的净化；金属锈蚀的条件及其防护．
考点点评： 本题考查了水的净化以及铁的生锈条件，完成此题，可以依据已有的知识进行．