解题思路：本题考查的是青春期的发育特点以及一些激素在分泌异常时的症状，首先明确青春期发育有哪些特点以及不同的激素在分泌异常时有不同的症状．
A、“青春期”男女同学性器官迅速发育，并出现其他性别差异，主要受卵巢分泌的雌性激素和雄性激素的调节．故不符合题意．
B、胰岛素的作用是调节血糖在体内的合成、运输与分解．如促进血糖合成糖元，加速血糖的分解．“低血糖”是由于胰岛素分泌过多导致的．故不符合题意．
C、碘是合成甲状腺激素的主要原料．在饮食中由于缺碘，导致甲状腺激素的合成不足，容易导致甲状腺增生肿大，在医学上称为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病．食用加碘食盐是为了预防地方性甲状腺肿．故符合题意．
D、人和动物生命活动调节生命活动调节方式有：神经调节、激素调节、免疫调节．其中以神经调节为主．无论个体生长发育的任何时期都是以神经调节为主，其他调节为辅．故不符合题意．
故选：C
点评：
本题考点： 甲状腺激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；青春期的发育特点；青春期的心理变化及其卫生．
考点点评： 青春期的发育特点以及一些激素在分泌异常时的症状多以选择题的形式出现，难度一般．