解题思路：肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质．
A、S型菌的DNA是转化因子，能将部分R型菌转化为S型细菌，因此小鼠死亡，且在死亡小鼠体内可以分离出S型和R型菌，A正确；
B、虽然DNA酶能水解S型菌的DNA，但加入的S型菌有毒性，会使小鼠死亡，且在死亡小鼠体内可以分离出S型菌，B正确；
C、高温处理的S型菌中存在某种转化因子，能将部分R型菌转化为S型细菌，因此小鼠死亡，且在死亡小鼠体内可以分离出S型和R型菌，C正确；
D、DNA酶能水解高温处理的S型菌的DNA，不会使R型细菌转化为S型细菌，因此小鼠存活，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 肺炎双球菌转化实验．
考点点评： 本题考查肺炎双球菌转化实验，尤其是格里菲斯体内转化实验，要求考生识记实验的过程、现象及实验结论，并能据此准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．