解题思路：（1）光在光滑的平面上发生镜面反射，在粗糙的平面上发生漫反射；
（2）投影仪的成像原理是物体位于一倍焦距和二倍焦距之间，成倒立、放大的实像；
（3）物质由液态变成气态的过程是汽化，汽化过程需要吸热．
磨砂玻璃的表面是粗糙的，光在磨砂玻璃上发生漫反射；投影仪的成像情况是：倒立、放大的实像；玻璃板上的水不断蒸发，玻璃面又恢复粗糙，蒸发是吸热过程．这个演示过程把不容易看到的蒸发现象通过投影片的成像情况反映出来，属于转换法的思想．
故答案为：漫反射、倒立放大的实、蒸发（汽化）、吸、蒸发（汽化）．
点评：
本题考点： 漫反射；汽化及汽化吸热的特点；凸透镜成像规律及其探究实验．
考点点评： 本题通过投影仪成像情况来演示水的蒸发现象，形势比较新颖，既考查了物理知识，又学习了利用转换法的研究物理问题的方法．