解题思路：物质从固态变为液态的过程是熔化．物质从液态变为固态的过程是凝固．物质从液态变为气态的过程是汽化．
物质从气态变为液态的过程是液化．物质从固态直接变为气态的过程是升华．物质从气态直接变为固态的过程是凝华．
逐个分析选择项中所发生的物态变化，然后与题目要求相对应从而确定答案．
凝华指的是物体由气体直接变为固体的过程．
A、冰雪消融，是冰雪由固态变成液态，是熔化现象；故A不符合题意；
B、土地干涸是液态水变为气态水蒸气的结果，属于汽化现象；故B不符合题意；
C、“霜”是固体，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，是凝华；故C符合题意；
D、湖水结冰，是液态水变为固态冰的凝固形成的，故D不符合题意．
故选：C．
点评：
本题考点： 生活中的凝华现象．
考点点评： 将日常生活中发生的各种物态变化与理论联系起来是解决此题的关键．