这是关于语言习惯和风格的问题,而不是语法问题.
英语常规视 Chinese 为专有词, 所以要用大写,
western 是一般形容词,大写或小写皆可,
我本人的规律是：
如果 western 是地理形容词,用大写,
如果是方向形容词,用小写.
例：
It is thought that Western civilization began around 400 AD.
In the evening, the western sky glows with the setting sun.
就你的提问,我的看法是 Western food 大写或小写都对.
希望对你有帮助.