解题思路：原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质．原核生物只能进行二分裂生殖．
A、酵母菌不是细菌，是真菌；酵母菌进行出芽生殖，乳酸菌进行二分裂；两者都不遵循遗传定律，故A错误；
B、乳酸菌只能进行无氧呼吸，故B错误；
C、乳酸菌、硝化细菌、蓝藻都是原核生物，没有成形的细胞核，但都有细胞壁，体内含有DNA和RNA两类核酸分子，故C正确；
D、硝化细菌能进行化能合成作用合成有机物，属于自养型生物；乳酸菌、硝化细菌都是原核生物，只有核糖体一种细胞器，不含内质网，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题考查原核生物的细胞结构和功能的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．