解题思路：回答此题的关键是要明确变异的类型以及基因和性状的关系．
变异是子代与亲代之间以及子代个体间性状的差异叫做变异．变异的类型有两种：一种是遗传的变异，一种是不遗传的变异；遗传的变异是由于遗传物质发生改变而引起的，能够遗传给后代的变异．而不遗传的变异是环境改变而引起的变异，遗传物质没有发生改变，不能遗传给后代．遗传物质主要是指DNA，DNA上有基因，基因决定性状，因而遗传的变异的实质是由于基因发生了改变，从而影响到生物性状的改变．
故选：C
点评：
本题考点： 生物的变异；基因控制生物的性状．
考点点评： 基因是DNA上决定生物性状的小单位．