解题思路：淡化海水就是将海水中的可溶性杂质除去的过程，可根据淡化原理进行分析解答．
淡化海水的方法有加热蒸发、结冰脱盐、淡化膜法、多级闪急蒸馏法，共同点都是使海水脱盐．
A．过滤法只能除去水中的不溶性杂质，而海水淡化的过程是除去海水中的可溶性杂质，通过过滤不能把水中的氯化钠等物质除去，不能使海水淡化，故A错误；
B．蒸馏法是把水从水的混合物中分离出来，得到纯净的水，故B正确；
C．海水中的氯化钠无法用萃取分离，故C错误；
D．加热蒸发可以把水从海水中分离出来，需要冷却后才能得到纯净的水，该方法耗能量多不适于大量使用，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯和除杂．
考点点评： 本题考查了海水淡化的方法，淡化海水的方法有加热蒸发、结冰脱盐、淡化膜法、多级闪急蒸馏法等，其中最常用的为加热蒸发和淡化膜法．