解题思路：有机物在不同条件下可以发生氧化、消去、酯化反应，说明分子中应含有羟基，以此解答该题．
A．乙醇含有羟基，可在催化剂条件下发生催化氧化，在浓硫酸作用下发生消去，可与乙酸发生酯化反应，故A正确；
B．乙醛不能发生消去反应和酯化反应，故B错误；
C．苯酚不能发生消去反应，故C错误；
D．乙酸不能发生消去反应，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于考查学生的分析能力，注意把握有机物官能团的性质，题目难度不大．