解题思路：根据质量守恒定律和化学反应的概念和特点解答本题．化学变化的实质是新物质的形成，这个过程要发生分子的破裂和原子的重新组合，在这个过程中要遵循质量守恒定律．
在化学反应中，分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，因此原子种类、原子数目、原子的质量及元素种类一定不变，物质的质量总和不变；而在化学反应中生成新的物质，那么分子的种类必然改变；分子的数目可能改变．
故选：A．
点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题主要考查学生运用质量守恒定律和化学反应的实质等知识解答问题的能力．