解题思路：此题考查的知识点是预防癌症发生的措施．解答时可以从预防癌症发生的措施方面来切入．
（1）合理的饮食可以预防和降低癌症的发生．蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物中含有防癌作用的低脂肪食物和纤维素．怎样安排饮食才算健康合理？建议遵守以下原则：1．不饮酒或少饮酒．2．减少脂肪和肉类摄入．选择植物脂肪，限制动物脂肪．肉类以吃鱼、家禽为主．3．多吃水果、蔬菜和纤维素．简单方法是每天至少食用5～9次水果或蔬菜．这样的饮食也可以降低发生心血管疾病的危险性．4．以植物性食物为主．植物性食物应占饮食的2/3以上．如谷类、豆类、含淀粉的香蕉、根茎类和薯类等食物．5．限制盐和腌制食品．成人每天食盐量不应超过6克，限制腌制食物及调料盐的摄入．6．注意烹饪方法．不吃烧焦的肉和鱼．7．食物的妥善储藏与保质保鲜．避免食用霉变食品．用家用冰箱和其他恰当的方法保存易腐烂食物．8．注意食品添加剂及残留物．食物中的添加剂、污染物和其他残留物要有严格的法规管理，乱用会影响健康．9．维持适宜体重．避免过多的日光暴晒，适量运动，避免体重过低或过高．提倡科学的膳食、不吸烟、少饮酒、保持心情愉快、坚持体育锻炼是最有效、最经济的预防癌症发生的方法．消除或减少环境中的致癌因子、减少接触致癌因子、积极宣传防癌知识等是预防癌症的主要措施．
（2）传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称．其中有细菌、病毒、真菌（如引起黄癣病的霉菌）、原虫（如疟原虫）、蠕虫（如蛔虫）以及螨类（如疥螨）等．癌症属于不具有传染性，属于非传染病疾病．
故答案为：（1）消除或减少环境中的致癌因子、减少接触致癌因子、积极宣传防癌知识等；
（2）非传染性疾病．
点评：
本题考点： 癌症的危害；生活方式对健康的影响；传染病的特点．
考点点评： 解答此类题目的关键是熟知预防癌症发生的措施．