解题思路：A、根据硝酸钾的溶解度来考虑；
B、羊毛点燃有烧焦羽毛味，无残留物；
C、根据铵态氮肥的特点考虑鉴别方法．利用不同物质具有不同的性质，可以鉴别、推断不同的物质．
D、二氧化锰可做催化剂，木炭能够燃烧，二氧化锰不会；
A、饱和硝酸钾溶液，冷却或蒸发，都有晶体生成；故完全正确；
B、羊毛纤维和涤纶纤维，观察颜色无法区分，故选项错误；
C、碳酸氢铵是一种铵态氮肥与氢氧化钙研磨会产生刺激性气味的氨气，而磷矿粉与氢氧化钙混合没有刺激性气味的气体产生，所以可以用氢氧化钙研磨来鉴别；碳酸氢铵易溶于水，而磷矿粉在水中的溶解能力弱，所以可用水来鉴别；故完全正确；
D、二氧化锰具有具有催化剂的性质，滴加双氧水迅速产生气泡；木炭具有可燃性和还原性，木炭可以被点燃，二氧化锰却不可以，所以可以进行鉴别，故完全正确，
故选：B．
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；实验室制取氧气的反应原理；饱和溶液和不饱和溶液；化肥的简易鉴别；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．
考点点评： 本题有一定难度，解答物质的鉴别题时要熟练掌握鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂或方法，出现不同的现象即可鉴别；还要注意审题，题目要求两种方法都要正确．