解题思路：所有七道工序里，能容许同时做两件的只有烧热锅和烧热油，也就是说最多只能节省1分钟，总时间是6分钟，可以在烧热锅和烧热油的1分钟里搅拌蛋葱，由此即可解答．
根据题干分析可得，整体的流程可以这样：
洗锅（半分钟）→切葱（1分钟）→打蛋（半分钟）→烧热锅、烧热油（同时搅拌蛋葱）（1分钟）→烧菜（2分钟），
答：做好这道菜至少要五分钟．
故答案为：5．
点评：
本题考点： 最优化问题．
考点点评： 此题是考查了合理安排时间的问题，解决此类问题时，要奔着既节约时间，又不使每道程序相矛盾进行合理安排．