解题思路：化合反应：两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应，其特点可总结为“多变一”；物质与氧发生的化学反应是氧化反应；据此进行分析判断．
A、由两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应，叫化合反应，故选项说法错误．
B、蜡烛在空气中燃烧，是物质与氧气反应的化学反应，属于氧化反应；但该反应不符合“多变一”的特征，不是化合反应，故选项说法正确．
C、在空气中不能燃烧的物质，在纯氧中可能发生燃烧，如铁丝在空气中不能燃烧，但在氧气中能燃烧，故选项说法错误．
D、氧化反应是物质与氧发生的化学反应，氧化反应不一定是化合反应，如石蜡+氧气
点燃
二氧化碳+水，故选项说法错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 化合反应及其应用；氧化反应．
考点点评： 本题难度不大，掌握化合反应与氧化反应的特征是正确解答本题的关键．