解题思路：力是物体对物体的作用，物体间力的作用是相互的．
①游泳时要向后划水，人对水施加了一个向后的作用力，由于物体间力的作用是相互的，水对人施加了一个向前的反作用力，使人前进；
②跳高时用力蹬地，脚对地施加向下的力，由于物体间力的作用是相互的，因此地同时也给脚施加向上的反作用力，人会跳起来；
③飞机在空中加油时加油机和受油机相对静止，是利用运动和静止的相对性，与力的作用的相互性无关；
④手拍桌子，手对桌子施加了一个向后的作用力，由于物体间力的作用是相互的，桌子对手施加了一个反作用力，使手感到疼．
因此利用了“力的作用是相互的”是①②④．
故选A．
点评：
本题考点： 力作用的相互性．
考点点评： 本题考查了力的相互作用性，力的相互作用性是中考时经常考到的一个知识点，需要掌握．