解题思路：由这张黄豆中各种营养的含量（每100克食品的含量）统计表可以看出铁、锌、钠、锰、铜、镁的含量．
（1）用铁的含量减去锌的含量即可．
（2）用锰的含量加上铜的含量即可．
（3）用镁的含量减去锌的含量即可．
（1）8.2-3.34=4.86（毫克）
答：黄豆中铁的含量比锌的含量多4.86毫克；
（2）2.26+1.35=3.61（毫克）
答：黄豆中锰和铜的含量共3.61毫克；
（3）19.9-2.2=17.7（毫克）
答：黄豆中钠的含量比镁的含量少17.7毫克．
故答案为：4.86，3.61，17.7．
点评：
本题考点： 从统计图表中获取信息．
考点点评： 本题是考查从如何统计表中获取有用信息，并根据所获取的信息进行有关计算．