解题思路：描述一个物体的运动时，参考系可以任意选取，选取参考系时要考虑研究问题的方便，使之对运动的描述尽可能的简单．在不说明参考系的情况下，通常取地面为参考系的．
A、B、参考系的选择是任意的，可以是相对地面不动的物体，也可以是相对地面运动的物体，故A、B错误；
C、参考系是在描述物体的运动时，被选定做为参考、假定为不动的其他物体，以便描述研究体相对参考系位置变化的物体，故C正确；
D、车中人甲看到同车人乙未动，是以车为参考系研究的结果，不能说明车未动，故D错误；
故选：C．
点评：
本题考点： 参考系和坐标系．
考点点评： 为了研究和描述物体的运动，我们引入了参考系，选择不同的参考系，同一物体相对于不同的参考系，运动状态可以不同，选取合适的参考系可以使运动的研究简单化．