蛋白质的结构和氨基酸的手性有关吗?

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生物体中蛋白质一般情况下都由L型氨基酸组成,D型很少会用到.如果氨基酸手型改变了,功能很可能会发生改变.因为氨基酸的侧链有空间位阻作用,手型改变对蛋白质折叠和折叠后的结构有影响.