pI点是等电点,是周围离子数与蛋白质的离子数相同时,称为等电点,也是电泳时氨基酸不移动的pH值(电泳液).所以pH越远离pI值时,电泳的速度越快.pH值相时也控制着氨基酸电泳的方向.
为什么“在一定pH范围内,pH离PI越远,氨基酸所带静电荷越大”?
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判断物质的酸碱性一般用(),比较物质的酸碱度可以用().PH值越大,()越强,PH值越小,()越强,PH=()时,物质呈
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