解题思路：该物质含酚-OH、-CHO、C=O、-C-O-C-及苯环，结合苯酚、醛的性质及苯环的平面结构来解答．
A．含-CHO，发生银镜反应，含酚-OH，可发生显色反应，但与-OH相连C的邻位C上没有H，不能发生消去反应，故A错误；
B．由结构简式可知，该化合物的分子式是C17H14O5，故B错误；
C．苯环为平面结构，但中间环不是苯环，含2个四面体结构的C，则所有C不可能在同一平面内，故C错误；
D．苯环、-CHO、C=O均可与氢气发生加成反应，则一定条件下1mol该化合物最多可以和8molH2发生加成反应，故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，注意把握有机物中的官能团，熟悉常见有机物的性质即可解答，选项AD为解答的难点，题目难度中等．