解题思路：（1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答；
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（3）根据化合物中元素的质量分数=
相对原子质量×原子个数
相对分子质量]×100%，进行分析解答；
（4）根据题意，由原来每千克食盐含碘40mg下调至25mg，化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
（1）碘酸钾（KIO3）的相对分子质量为39+127+16×3=214；
（2）碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比为127：39：（16×3）=127：39：48；
（3）碘酸钾中碘元素的质量分数是：[127/214×100%≈59.3%；
（4）根据题意，由原来每千克食盐含碘40mg下调至25mg，售往深圳的加碘食盐每袋（500g）应比调整前碘元素的质量减少了（40mg-25mg）÷2=7.5mg，则7.5mg÷59.3%≈12.6mg．
故答案为：（1）214；（2）127：39：48；（3）59.3%；（4）12.6．
点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
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