解题思路：根据六大营养素与人体健康的知识解答；六大营养素为糖类、油脂、维生素、蛋白质、水和无机盐，即可解答．
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；（1）鲜鸡蛋、奶粉中富含蛋白质，故答案为：鲜鸡蛋、奶粉；（2）精面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；白砂糖属于糖类，故答案为：精面粉（或白砂糖）...
点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；油脂的性质、组成与结构．
考点点评： 本题考查营养素的来源，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键，题目难度不大．