解题思路：（1）①二氧化碳不属于空气污染物，不需要检测指标；
②造成臭氧层空洞的主要物质是氟里昂；
③K2SO4•Al2（SO4）3•24H2O或碱式氯化铝可水解生成具有吸附性的氢氧化铝胶体；臭氧或二氧化氯具有杀菌消毒作用；
④减少环境污染，应尽量减少私家车的使用，CO和NO反应生成二氧化碳和氮气；
（2）①缺乏蛋白质易患大头病；
②人体缺钙易患佝偻病，却铁易患贫血；
③维生素C具有还原性，缺少维生素A易患夜盲症；
（3）①大米富含淀粉，蔬菜属于碱性食物；
②根据高分子化合物的定义判断；油脂、纤维素、蛋白质都可水解．
（1）①二氧化碳不属于空气污染物，不需要检测指标，故答案为：D；
②造成臭氧层空洞的主要物质是氟里昂，故答案为：氟里昂；
③K2SO4•Al2（SO4）3•24H2O或碱式氯化铝可水解生成具有吸附性的氢氧化铝胶体，可用作混凝剂，臭氧或二氧化氯具有杀菌消毒作用，可用于消毒剂，
故答案为：混凝剂；消毒剂；
④减少环境污染，应尽量减少私家车的使用，CO和NO反应生成二氧化碳和氮气，反应的方程式为 2CO+2NO═2CO2+N2，
故答案为：B； 2CO+2NO═2CO2+N2；
（2）①缺乏蛋白质易患大头病，故答案为：蛋白质；
②体缺钙易患佝偻病，却铁易患贫血，故答案为：钙；贫血；
③维生素C具有还原性，维生素C又称抗坏血酸，缺少维生素A易患夜盲症，
故答案为：抗坏血酸；维生素A；
（3）①大米富含淀粉，蔬菜属于碱性食物，故答案为：a； b；
②c．纤维素d．蛋白质属于高分子化合物，相对分子质量一般在10000以上，油脂、纤维素、蛋白质都可水解，
故答案为：c、d； b、c、d．
点评：
本题考点： 常见的生活环境的污染及治理；葡萄糖的性质和用途；微量元素对人体健康的重要作用；人体新陈代谢过程中的生化反应．
考点点评： 本题考查较为综合，涉及环境污染知识、食品卫生与人体健康，为高频考点，侧重于化学与环境的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，提高学生学习的积极性，树立环境保护意识，难度不大．