解题思路：根据物质的组成进行分析，氧化物是指由两种元素组成其中一种是氧元素的化合物，酸是指电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物，碱是指电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，盐是指由金属离子和酸根离子组成的化合物．
A、醋酸是酸；苛性钠是氢氧化钠，属于碱；纯碱是碳酸钠，属于盐；生石灰是氧化钙，属于氧化物；故A正确；
B、硫酸属于酸；纯碱是碳酸钠，属于盐；硝酸钾属于盐；干冰是固体二氧化碳，由氧元素和碳元素组成，是氧化物，故B错误
C、硝酸属于酸；熟石灰是氢氧化钙，属于碱；大理石的主要成分是碳酸钙，属于混合物；水银是金属汞，属于单质，故C错误；
D、碳酸是酸；乙醇不属于酸、碱、盐氧化物；氯化钠属于盐；水属于氧化物，故D错误．
故选A
点评：
本题考点： 常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．
考点点评： 本题考查了常见物质的类别，完成此题，可以依据物质的组成进行．