阿斯巴甜（Aspartame，结构简式如图）具有清 - 知识问答

阿斯巴甜（Aspartame，结构简式如图）具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍．下列有关说法不正确的是（　　）

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解题思路：有机物中含苯环、-COOH、-CONH-、-COOC-、-NH₂等，结合有机物的结构及官能团来分析解答．
A.1个分子中含H原子个数为18，阿斯巴甜的分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，蛋白质为高分子化合物，而该物质的相对分子质量较小，不属于蛋白质，故A错误；
B．含苯环，能与H₂发生加成反应，故B正确；
C．含-COOH、-NH₂可知，阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应，故B正确；
D．由含-COOH、-CONH-、-NH₂可知，水解产物中有两种氨基酸，故D正确；
故选A．
点评：
本题考点：有机物的结构和性质．
考点点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物中的官能团，明确高分子化合物的判断即可解答，注意选项A为易错点，题目难度不大．

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