解题思路：物质的性质决定用途，可依据物质的性质进行分析．氧气可供人呼吸，聚乙烯塑料可用于食品包装，作为燃料的物质需可燃．
（1）氧气可供人呼吸；
（2）可用于包装的材料有聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料，其中聚乙烯塑料用于食品包装，而聚氯乙烯不能，因为聚氯乙烯有毒；
（3）氢气、甲烷都可以燃烧，故都可作为燃料，但是，氢气不是化石燃料，三大化石燃料是煤、石油、天然气．
故答案为：
（1）氧气；
（2）聚乙烯塑料；
（3）甲烷．
点评：
本题考点： 氧气的用途；常用燃料的使用与其对环境的影响；塑料制品使用的安全．
考点点评： 此题考查了我们身边常见物质的用途，熟悉化学中常见物质的性质及用途，就能轻松解题．