小龙虾

小龙虾算是人尽皆知的一道美味了。它可出现在路边的小摊上，爆炒一番，红艳艳，油汪汪的，几十块一斤，物美价廉。端在手上，一手执虾，一手端碗，边走边吃，一路飘香。而把它放在金碧辉煌的酒楼中呢，也不突兀。一大盆蒜香小龙虾上桌，不等服务员分完手套，早有人捞起一只。趁着热气，大快朵颐，大块大块的辣椒衬着一身红的小龙虾，似火的热情迅速地俘获了每一个食客的胃。深吸一口气，一鼻子的辣，让人食欲倍增。

吃小龙虾的地方也不少，而我最爱的还是老外滩里露天的龙虾店。随性地坐在天台上，一桌人热热闹闹的。我早早地戴上了手套，取来一个小瓷碗加配料。先放一点专门的老陈醋，一股浓浓的醋酸味儿扑面而来；再来一点蒜沫，零零星星地飘在醋上；最后滴一两滴辣油，一碟调料就完成了。随后，便是满心欢喜地焦灼等待着龙虾的到来。“哗——”突然，一股热气扑上了鼻子，一片艳红映入眼帘，满满三大盆的小龙虾随之被摆在了桌上。

不等下令开吃，一大把的龙虾已经放在了我的碗里。我把小龙虾整个浸在料里，使咬掉虾头，又麻利地剥开小龙虾的“衣甲”，肥美的虾肉便暴露在面前了。但我先不急着吃，而是舀一小勺的虾汁，浸一浸，再点一点料，最后才往嘴里塞。手上全是龙虾味儿，引得人边吃边舔。豪放地吃过五六只过了瘾，就可以来一碗漾着稻香的白饭，再备好一只剥好浸过调料的虾，吃一口虾，过三五口白饭，回味无穷。吃过白饭已经半饱了。我软软地靠在椅子上，把剩下的虾白口细品，对着满天的星星和一轮明月嚼尽吞下。

“啊，不错，这虾好！”突然，爸爸的一番感慨引起了我的注意。只见他仔仔细细地去了虾头，拔尽了虾的小脚，卸下了虾壳，独留了虾尾巴。我看得奇怪。却见他这么处理完七八只后，便倒了酒，抹上辣酱，手抓着虾尾巴在醋碟里滚上一圈，一口喝酒一口虾地开始大吃。这么个吃法，倒是比吮指的我要“绅士”多了。

人间美味，不过如此。小龙虾，你是我心中的至味！