中秋的晚餐
中秋,寓意着月圆之夜,家人团聚之时。在这一天,我们家虽不像传统人家那样张灯结彩,剪纸贴画,挂两个灯笼,但我们家还是会重视这一天的团圆饭。
做饭时,我与弟弟来到厨房,帮妈妈做饭,面对这泥土味的蔬菜,酸甜苦辣的调味料,眼前的画面就像画家的画盘,红的,黑的,紫的,青的……混杂在一起,使人眼前不由得眼花缭乱,不知所措。但经妈妈传授,我们便开始了“排兵布阵”。
我们分别从冰箱拿出鸡蛋和冻肉,将蔬菜与冻肉放入不同的盆中。我洗蔬菜,弟弟拍姜蒜。蔬菜在我手中一片一片的清洗,掰断,又倒水重新清洗,菜梗在断裂时,发出清脆的声响,蔬菜捞出水时,水花四溅,都让我顿生活力;再看看弟弟,握着菜刀,用力一拍,蒜却淘气地飞走了,连忙捡起来,又一拍,蒜从刀面滑过,直向垃圾桶飞去,看到这滑稽模样,我和妈妈不由得捧腹大笑。
切肉时,我如同一名狙击手,瞄准靶子一般向那一大块五花肉切去,眼手合一,力度适当地切起一片一片肉,那一片一片肉如方阵一般,整齐地躺在菜板上。约莫二十分钟后,各样食材都切好了,有序地在灶台上排放着,只待下锅了。我和弟弟看着刚把菜清洗干净,把肉切得完整,把姜蒜都备齐,心中的成就感油然而生,站在一旁的妈妈也绽开了欣慰的笑容。接下来就是妈妈的主场了,我和弟弟在一旁看着神通广大的妈妈,将备好的食材做出一道道美味佳肴。
而爸爸则在一旁,一手扶着榨汁机,一手有序地切好的水果往里放,不一会,便听到了榨汁机“嗡嗡嗡”的声音,紧接着爸爸不紧不慢地便把水果汁倒入杯中,想必今晚又是一番美味了!
傍晚,渐渐变得昏暗,夜色降临,各家各户灯火通明,不时飘出炒菜的香味,还有那喜洋洋的嘈杂声。
我们围坐在饭桌前,桌子上的菜都上齐了,飘香四溢。爸爸感叹一句:“你妈妈做得饭菜还是那么香,你兄弟俩可要加把劲了,争取下次下厨房做一顿美味佳肴。”弟弟故意不服气地说道:“别忘了,这菜可是我和哥哥理得嘞!”我也在一旁附和着。妈妈只是乐得合不拢嘴,盯着我们说:“好了,赶紧动筷子,待会菜凉了就不好吃了。”此时,我们才放下“争端”,去品尝我们一家人共同努力的中秋晚餐。
晚饭后,望着那轮玉璧似的明月,如同一个相框,如果把今天家人一起准备晚餐的照片挂上去,那是一张完美无瑕的照片。
中秋的月饼
一提到中秋,我想到的就是一家人在老家做月饼,一起吃着月饼赏月情景。
中秋那天,我们一家人会早早起来回老家,一路上阳光明媚,绕过一座座的山,穿过来来往往的行人车辆,终于回到了老家。
刚一下车,所有人就开始各忙各的了,打渔的打渔,玩闹的玩闹,做饭的也开始忙去了。上午的时间总是很快过去,简单地解决过了午饭后,最忙的时候才算刚刚开始,家人们忙前顾后地张罗着晚餐。
我在客厅里看着电视,突然听到妈妈在喊我:“过来看一下炉火呀!待会要做月饼的了!”
听到妈妈的呼唤,我忙起身,门外的大风扇不停转动着,吹向那正在砧板前将鸡鸭鱼肉切块的伯伯。盛夏虽过,但暑热未尽,只见伯伯满身大汗,豆大的汗珠不断地往下流,却顾不上擦拭。虽是如此,大人们的心情是愉悦,看着我经过,还不忘调侃几句。
我走进了厨房里,坐在了放柴的阶上,等候一旁妈妈的差遣,望着妈妈和伯母们又开始做起了家乡的月饼。
秋日的阳光依然耀眼,家门口大黄狗懒洋洋地卧在门外的草坪上。厨房里人多,但秩序井然,她们的分工十分明确,只见那满身是力气的伯母,用她那双粗壮的手将面粉来回搓动,不一会儿便把面粉搓好,白白嫩嫩的面粉团糅合在一起,紧接着,伯母把面粉团揉成长条形,拿起菜刀,切成一块块。此时,妈妈便接过那一块块面粉团,将五仁、叉烧等各种馅料塞进去,然后压进模具,压紧后,敲出,最后将它们都一个个有序放到烤炉上,而我就在蒸烤的过程中帮忙加些柴火,控制火势。约莫十几分钟后,一阵阵香气从厨房飘出,此时的妈妈便会从烤炉中小心翼翼地夹出一块月饼,放在碗里,满心喜悦地递到我跟前,说:“知道你最爱吃的了,来,尝一块!”。而我便迫不及待地掰开月饼,送入口中,吃着妈妈亲手做的月饼,总觉得和外面的味道不一样。
忙活了一个下午,一笼笼月饼终于做好了。
到了晚上,我们这一家子都坐到了饭厅里,老老少少齐聚一堂。桌上满满的都是菜,还有我们做的月饼,在我看来,月饼是这里面最香的,也是最好吃的了。大家坐在饭桌前,吃着饭,聊着近段时间发生的事,笑声不断,那场面,好不热闹。
这便是我家乡的中秋,而我最难以忘怀的便是那家乡的月饼,那一块圆圆的月饼,寄托着最深的乡情。
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