姥爷的家乡
姥爷的家乡是一个物产丰富的地方,那里的特产是金丝小枣。
春天,地里的枣树抽出了新的枝条,长出了嫩绿的叶子。山上的积雪都全部融化了。雪水流到了小枣树脚下,小枣树把雪水喝了下去,那是雪水在帮助小枣树长个吧!
夏天,树木长的葱葱笼笼,太阳的光像宝剑一样穿过树梢,照射在草地上,人们不得不躲在树荫下乘凉。
秋天,树上结出了汁儿多味儿甜的金丝小枣。人们纷纷来到枣树底下准备用棒棍把金丝小枣打下来。
冬天树上的叶子枯黄了,地上的小草也干枯了。人们在家里取暖。外面下起了雪。雪给大地盖上了一层厚厚的“棉被”。地上有了一层冰。而松鼠却经常走到树枝上散步,看一下春天是否要来临……
这就是姥爷家的景色。
学做蛋糕卷
给你猜个谜,“桌上趴个大蜗牛,看着让人口水流”。猜不出来?看看桌子上就知道了。盘子里的蛋糕卷正发出诱人的香味,谁闻到都要流口水,而蛋糕卷上的条纹不正像蜗牛背上的壳吗?告诉你,这是我跟妈妈学做的。
蛋糕卷虽然好吃,但不容易做,一切必须严格按步骤来做。照着配方,我们准备了五个鸡蛋,一百五十克面粉,一罐牛奶,少许白糖和油。开始做啦!我先把鸡蛋打碎,取出蛋黄,放入盆中,用筷子搅匀。然后加入牛奶和油,搅拌均匀。接着我又用筛子筛入面粉,搅拌均匀后便成了一盆黄色的面糊。
接下来我开始做蛋白糊。我把蛋清放入另一个盆子里,分三次加入白砂糖,用打蛋器打发。这可不能性急,必须耐心地搅打,直到蛋清体积蓬松变大为止。当蛋清变成白色奶油状时,为了检验蛋白的打发效果,我和妈妈做了两个小小的测试。第一个方法非常简单,把一根筷子插在蛋白中央,筷子站得笔直,既不晃动,更不倒塌,看来效果不错。而第二个方法则十分刺激,妈妈让我把装着蛋白的盆子举到头顶上,倒扣过来。哈哈,蛋白稳稳地粘在盆壁上,一点都没有掉到我的头上,证明打发的效果特别好。
把蛋黄糊和蛋白糊混合均匀后,我把烤盘装进烤箱,终于可以烤了。我紧紧盯着烤箱上透明的玻璃门,看着里面的面糊慢慢膨胀,越来越大。终于到时间了,我激动而又紧张地打开烤箱门,一股香味顿时扑面而来。我戴上隔热手套,小心翼翼地取出烤盘,啊,成功了!我迫不及待地取了一小块蛋糕塞进嘴里,又香又甜,味道好极了!
最后的步骤就简单了,我在蛋糕上涂上一层果酱,趁热把它卷起来,然后用刀切成一片一片。瞧,每一片蛋糕卷的侧面都是一个美丽的旋条纹。
自己动手做的蛋糕卷特别香。不信?你也可以做个尝尝,我可以告诉你配方哦!
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