做孝道饼过重阳节
今天是农历九月初九,是传统的重阳节。重阳节又叫老人节,孝敬老人是中华民族的传统美德,所以今天的小记者活动就是做孝道饼。
孝道饼的主要食材是熟糯米粉,就是做冰皮月饼的那种材料。我们将熟糯米粉倒入脸盆,再倒入牛奶,经过充分搅拌,就成为了粘稠的“面疙瘩”。我们用秤每人称出两团饼坯,每团重40克,再将饼坯做成像窝窝头的形状,在凹坑处放入馅——豆沙,然后用手揉搓成一个圆球形状,这样就基本上大功告成了。
紧接着,老师拿来几个能将饼坯压出漂亮形状的模具,我用模具把两个饼坯一个压成圆形,一个压成方形,十分漂亮。至此,孝道饼基本完工。最后,我们将两个孝道饼分别装入精巧的包装盒,再贴上封条,精致美味的孝道饼就新鲜出炉啦,我都有点垂涎欲滴了。
这种方式做出来的孝道饼不需要烘烤,制作工艺简单,还节约了能源,送给长辈又能体现出我们的孝心,真是一举多得。
感受古法造纸传承文化遗产
10月21日下午,我们一群小记者来到戴村镇顾家溪村,实地探秘“古法造纸术”,了解非物质文化遗产的传承。
一到顾家溪村委会,我就被眼前的一台台特殊装备吸引了,于是我好奇地东摸摸西看看,可是毫无头绪。古法造纸传承人顾爷爷,看出了我的疑惑,叫我不要着急。等大家到齐了,顾爷爷先给我们看了一个小视频,让我们大致了解了顾家溪手工造纸的过程。不看不知道,一看吓一跳。原来这个造纸术有二十多个步骤,比如拖竹、削竹、拷白、断料、浆料、热锅翻摊……一直到挑纸,非常复杂,每个步骤都需要娴熟的技术,难怪现在越来越少人能掌握这门手艺了。
我还在顾爷爷的指导下亲自体验了脚礁摏料、抄纸和开纸三个步骤。其中,让我印象最深刻的是抄纸这一步骤。我卷起袖子,先把一个带有竹帘的木头框放进一个抄纸槽中,里面是混有原材料的液体。然后小心翼翼地把整个框拿出来,让纸纤维均匀地平摊在竹帘上,形成薄薄的一层湿纸页,最后把抄成的湿纸移置在抄纸槽旁的湿纸堆上。这就是抄取纸浆,沥去水分的过程,这样可以初步完成脱水。据说就这样一层层地叠上去,可以叠到大约20厘米高。太神奇了!
经过今天的活动,我亲身感受到了“古法造纸”的独特魅力。回家后,我迫不及待地把所学的知识告诉我的家人。虽然现在的科技非常发达,但是老祖宗的东西也不能忘记。我真心希望这项从南宋开始,至今已有八百余年的手工技艺能让更多的人了解,能一直传承下去。
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