游记柘皋行

游记--柘皋行

柘皋位于安徽省巢湖市居巢区，这里可是一个古镇，是一个具有三千多年的名镇。

柘皋名胜古迹众多，方圆数百里，其中“而山白龙洞有着神话般的传说。据说很久以前有一条白蛇在洞中修炼，后来白蛇得道成仙化作白龙，上天后留下了这一白龙洞。玉兰古桥更有一段历史，相传元末朱元璋起义，被元兵追杀，行至柘皋河边，进退难行，突然一个老者驾着小船过来了，朱元璋才逃得杀生之祸。后来朱元璋建立明朝，为了感谢老人，就在这修了一座桥名为“遇难桥”，以报老者救命之恩。后因“遇难”不详，就取其谐音命为玉兰桥。

柘皋早茶“四大件”是指鸡蛋锅贴、炒面皮、三鲜锅巴和凉拌干丝。鸡蛋锅贴则是蛋饼金黄、颜色鲜亮，让人食欲大增。搅动手中的筷子才发现，里面另有玄机。原来，蛋饼下面还藏着十几个锅贴。锅贴虽是猪肉馅的，却不肥腻，再加上蛋饼的鲜香和酥脆，真是美味。

炒面皮的原料主要是面皮、肉丝和香菇。呈方块形状的面皮厚薄均匀，很有劲道，上面还沾着油水，亮晶晶，滑嫩嫩，配着肉丝和香菇一起下肚，真是回味无穷。

而三鲜锅巴则是一碟竹编小篮里装满锅巴，再配以一大锅由肉丝、青菜、木耳、香菇组成的热气腾腾的汤，将锅巴置入这锅香气四溢的三鲜汤中泡软来吃，鲜味和米香一同刺激着味蕾，吃完口齿留香。

最后还要辅以一道小菜，就是凉拌干丝，干丝就是千张丝，切得长细均匀，事先用开水浸泡过，调上适量的盐、糖、味精、醋等，再淋上一层麻油，撒上一圈花生米后上桌，生津开胃，清爽可口。

在镇上的茶馆和街上的早点铺里，到处可见吃早茶的人们。据老街上的老人介绍，“柘皋镇吃早茶的传统十分悠久，早点品种繁多，精细美味，最鼎盛的时候，光是拌干丝就有臭干子、蒲包干子好几种，从前的柘皋早茶叫‘一茶三点’，在茶馆里泡一壶茶，吃几样点心。

柘皋的景色和美食值得你来。