羊肉泡馍
400字
六年级
羊肉泡馍是陕西经典名吃。
羊肉泡馍很美味，看相也很好。嚼劲十足的馍泡在浓郁的高汤里，一片片鲜嫩的羊肉伴着晶莹的粉丝再配上翠绿的香菜末和葱花，真是令人垂涎三尺！
羊肉泡馍的做法非常讲究先用新鲜的羊骨熬汤，熬3～4小时后再加放入羊肉煮3个小时，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料。在煮的时候得把握好火候。馍是一种特殊的白面膜。为了馍的口感更有嚼劲，和面时需要九分发面一分死面，再放烙锅烙制而成。
羊肉泡馍不仅讲究烹饪，更讲究会吃。吃时，要将馍一点点掰成黄豆般大小放入碗内。掰馍需要费一番功夫，其实是一件很有乐趣的事情，大家边掰边聊天，其乐融融。掰好之后就交给厨师完成接下来的美味烹制啦。
一碗热气腾腾的羊肉泡配着辣酱、糖蒜碟上桌了，真是让人垂诞欲滴。舀一馍丁，再夹上一片羊肉放入口中，哇！香中带咸，咸中带香，配上一颗糖蒜，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，喝口羊肉汤，细细品味，鲜香可口又不油腻。
一碗羊肉泡馍下肚，真是令人回味无穷，真不愧为西安美食的代表。
小河
350字
四年级
抒情
以前，家乡的一条小河，它既宽敞又清澈，一眼就能望到底。人们称赞它像翠绿的翡翠。那时候，附近人家天天到这里来挑水饮用。小河灌溉了田野，滋润了庄稼，养肥了鱼虾……小河的两旁还生长着美丽的垂柳和野花。那垂柳迎着微风笑弯了腰那花儿红的似火，粉的似霞。
太阳一出来，在白云和蓝天的衬托下，简直令人目眩。夏天一到，老人们就在树荫下乘凉，那景象是多么温馨啊！可是这几年，小河边的污浊了。人们把生长在小河两旁的树一棵棵砍倒了，把大量的垃圾往它身上倒，又无情的向小河体内排放污水……小河变得蓬头垢面，污臭不堪。夏天太阳一晒，还招来了无数讨厌的蚊子，再也没有人坐在树身边乘凉、聊天了。人们再也不喜欢它了，一切美好的过去只能深深地留在它的记忆当中。啊！人类，我们实在应该屏弃那些坏习惯，悉心照顾小河。因为，保护小河就是保护我们人类的未来！！
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羊肉泡馍我的老家在陕西，古老而悠久的历史，留下的不仅仅是灿烂夺目的文化，雄伟壮观的兵马俑，巍峨屹立的大雁塔，还沉淀出了一个美食的天堂。其中富有特色的美食就属——羊肉泡馍，关于这个美食还有一个的传说：宋太祖赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活。一日，他身上只剩下两块干硬的馍馍，无法下咽，一位好心的羊肉铺店主看他可怜，就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎，放在滚热的肉汤里吃了起来，吃的浑身发热、饥寒全消。后来他当上了皇帝，这一美食也就出名了，再后来，越来越多的人开始接受并喜爱上了这种美食，取名为——羊肉泡馍，至今成了陕西著名小吃。俗话说的好：民以食为天，来到西安不吃上一碗正宗的羊肉泡馍，我敢说，那将是你旅行中最大的遗憾了。羊肉泡馍最注重的就是食材的选购，选择上等的羊肉、羊骨还要按比例熬制，再配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，放入锅内小火熬制，直至肉质酥烂，汤汁浓郁备用。羊肉泡馍中的馍馍也十分讲究，多一分则太过，少一分则略缺，选用优质的水和面调制面团烙成虎背、菊花心、金圈三种托托馍。羊肉泡馍吃法十分讲究，先将馍掰碎放入碗中，将切好的羊肉和适量的粉丝，加入配料和鲜汤，再入锅煮1~2分钟， 一碗香气四溢的羊肉泡馍做好了。淋上陕西特制的油泼辣子，那简直是极致的美味，溢满唇齿，久久缭绕。西安的羊肉泡馍有很多家，最有名气的老店还是东大街的老孙家。每次路过老孙家门口，总能看到排队的人拖了一条长蛇，由门口吐了出来，沿着店铺的墙根，拖过了几十家铺面。老孙家的羊肉泡馍色香味俱全、醇香无比还富有灵魂。他家的馍馍有手掰和刀切两种，会吃的人都会选择自己手掰馍，掰的越细才会越入味，只有耐心的人才能吃上这富有灵魂的羊肉泡馍！这就是我的家乡的特色美食——羊肉泡馍。700字 五年级 说明文
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羊肉泡馍“民以食为天”，我爱家乡的美食，我爱我的家乡。到西安的回民街，你一定会爱上那里的特色美食—羊肉泡馍。羊肉泡馍的主要食材是：羊肉汤、馍、粉丝、还有胡椒粉等调粉。羊肉汤最好用六月龄仔羊肉来熬汤，因为这样会比成年羊口感更加鲜美。馍是特制的饦饦馍，九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。粉丝也很讲究，要求煮后细腻滑嫩。淡黄色的汤浸泡着雪白的馍，周围还环绕着粉丝，光看着就像一幅画，一幅有味道的画。在吃羊肉泡馍时，最主要的是掰馍，掰馍有掰、撕、掐、揉、搓等12种手法，掰出的馍要像指甲盖大小，如果掰的太大，要么煮不均匀，要么煮不透，吃起来就不香。掰好以后，再根据个人口味，选择不同的泡馍方法，如：单走、水围城、干泡……按“单走”的吃法，要先吃一口馍，再喝一口汤。吃上一口馍，那鲜美的味道迅速占领了我的口腔，筋道的馍在我的牙齿间穿梭，轻轻地按摩着我的牙床。喝上一口汤，那浓郁的肉汤穿过我的食管，像有无数的小精灵在我的脖子里做按摩，它们一路跳跃着进入我的胃里。夹杂着胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉丝，它就像是身穿白色衣服的清洁工，一下子清除了我口腔里的油腻，有一种QQ的，弹弹的感觉，就像是嚼着肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任这美味按摩着我的食道。即便这时有人打我一巴掌，我也不愿意张开嘴把这美味吐出来。那种味道鲜至无法用言语形容。再说说“水围城”，他们把馍和粉丝放在正中间，汤水在周围围一圈，活像在海上的一座小岛，吃一口，可比“单走”的味儿还要鲜美许多。羊肉泡馍的历史已经长达1300年了！相传，五代十国末年，赵匡胤流落到长安城，饥渴难耐的他身上只剩下两块干馍，实在难以下咽。街边卖羊肉汤的摊主见赵匡胤可怜，就送了一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤顺手将馍掰碎，泡入汤里，吃完后一扫颓丧心情，重新启程。后来赵匡胤做了宋朝的开国皇帝，尽管遍尝世间美味，心里却放不下那一碗羊肉汤泡馍。于是，他命人找到那位羊肉汤摊主，又如法炮制了当初的泡馍汤。皇帝爱吃羊肉泡馍的消息不胫而走，羊肉泡馍也很快就风靡了长安城。羊肉泡馍深受世界各地人的喜爱，有“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊泡喜气洋洋”的说法。宋代苏东坡有诗赞：“秦烹唯羊羹，陇馔有熊腊。”既使连筷子都不会用的外国人，他们也争着抢着要学着做，回家就可以给亲戚、朋友们分享这道美食了。“民以食为天，食以味为源”我爱美食，我爱家乡。900字 六年级 散文
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羊肉泡馍一碗滚烫的羊肉汤，绿色的香菜，晶莹的粉丝，翠色欲滴的蒜苗，一个个蜂蜜大小的馍浸泡在浓香四溢的羊肉汤里。这是什么？这就是西安著名的风味小吃—羊肉泡馍。羊肉泡馍的出名，有一个很有趣的故事，相传宋太祖赵匡胤未得志时，流落长安（即现在西安）时身上只有两块干馍，因干硬而无法下咽。正好有一家羊肉铺煮羊肉，赵匡胤便上前要了一碗羊肉汤，将馍掰碎，放入汤中，待馍泡软大口地吃了起来，才得以活命，十年后，赵匡胤黄袍加身，在长安巡游时，赐那个店主百两白银，此事不胫而走，长安吃羊肉泡馍的人越来越多。羊肉泡馍的做法很简单，先将羊肉洗净与葱，八角，茴香，桂皮等佐料煮吃时将馍掰碎成蜜蜂头大小，放入羊肉汤中，并放入白菜丝，料酒粉丝，盐，味精等调料。怪不得连背诵的大诗人苏轼都说：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”这里‘羊羹’指的就是羊肉泡馍。羊肉泡馍的吃法也很有讲究，切记：筷子不能来回搅动。有经验的人则会从一边一点一点地蚕食，这样才能吃出鲜味。听了我的介绍，你是否想吃羊肉泡馍了吗？400字 三年级 叙事
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羊肉泡馍俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米……从宴会上吃到的正餐大菜，街头的风味小吃，举不胜数。但是我的最爱，却是那毫不起眼的羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安的一道十分有名的特色小吃。而西安是我的老家，所以我对“羊肉泡馍”这道家乡小吃，再熟悉不过了。羊肉泡馍的做法十分简单：将掰碎的馍块浇入一直用文火炖着的羊肉汤中，再加入大料、盐、味精等多种配料调味品烧开。煮好的馍热气腾腾的端上桌时，只见那金黄的汤色银白的线粉，漂着鲜红的辣椒，撒上翠绿的葱花香菜，便会觉得妙不可言，还有那白如雪堆的馍块，四四方方的肉片，吃到口里肉味醇厚，馍块筋道，汤鲜香无比。如果你是初次吃，早已忘了体统，只顾埋头大吃，吃了个碗底朝天，肯定会意犹未尽。听了我的介绍，你是不是也很想吃呀！350字 六年级 状物
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羊肉泡馍羊肉泡馍两年前，我们一家去了陕西玩了一次，到那里的目的是游秦俑、爬华山、看雁塔、还有品尝一下最著名的“羊肉泡馍”，“泡馍”是泡在羊肉汤里的面饼块，那可是色香味美啊！在西安的第一天，我们游览了全城，西安四周都是古时留下的城墙、城门，仿佛令人回到了当时在这建都的唐代。我们午间时光时来到了钟楼和鼓楼，这两栋大楼宏伟壮观，古色古香，就在鼓楼旁边有一个招牌是“羊肉泡馍”的大餐馆，我的肚子早已“呱呱”作响了，看着那诱人的招牌，我已经垂涎三尺，爸爸妈妈也饿坏了，我们迫不及待的“破门而入”。我们点了三碗羊肉泡馍，我开始还以为端上来就可以吃，结果出乎意料，正宗的吃法需要自己亲自动手，真麻烦啊！端上来的是一盘大馍，然后我们开始瓣膜，掰成黄豆大小，然后拿给服务员泡汤。几分钟后，羊肉泡馍就上桌了，香气扑鼻，几片羊肉浮在汤上，热气腾腾，让人一看就想喝一口鲜美的汤，吃一片鲜嫩的肉，我忍不住喝了一口汤，虽然颜色很淡，但是味道却是鲜美无比。泡馍随着勺子的搅动，上下翻滚。泡馍泡的有些羊肉的味道，羊肉汤有了些馍的味道，于是我大块朵颐，一扫而光，一滴不剩，今天真是大饱了眼福和口福!今天我终于品尝到了色香味美的羊肉泡馍，但望有朝一日我带来更多的朋友来品尝这人间美味。六年级习作2009年4月20日500字 六年级
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羊肉泡馍俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在陕西，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。羊肉泡馍的出名，有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精，心配好调料，然后呈给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。看着一碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。在冬天，吃一碗羊肉泡馍真是既驱寒又取暖，真是一个可以吃的“暖水袋羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。650字 六年级 记叙文
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羊肉泡馍俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米……从宴会上吃到的正餐大菜，街头的风味小吃，举不胜数。但是我的最爱，却是那毫不起眼的羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安的一道十分有名的特色小吃。而西安是我的老家，所以我对“羊肉泡馍”这道家乡小吃，再熟悉不过了。羊肉泡馍的做法十分简单：将掰碎的馍块浇入一直用文火炖着的羊肉汤中，再加入大料、盐、味精等多种配料调味品烧开。煮好的馍热气腾腾的端上桌时，只见那金黄的汤色银白的线粉，漂着鲜红的辣椒，撒上翠绿的葱花香菜，便会觉得妙不可言，还有那白如雪堆的馍块，四四方方的肉片，吃到口里肉味醇厚，馍块筋道，汤鲜香无比。如果你是初次吃，早已忘了体统，只顾埋头大吃，吃了个碗底朝天，肯定会意犹未尽。听了我的介绍，你是不是也很想吃呀！300字 六年级 状物
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羊肉泡馍陕西最出名的一味美食，它料重味醇、汤鲜味浓、筋爽滑、香气四溢，它就是被苏东坡大诗人美曰为：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的羊肉泡馍。据说，在唐朝时期，为平息安史之乱，大军队来到了长安，他们随身携带着干粮，也就是现在的砣砣馍，当时馍又干又硬，不好食用，他们就用羊肉汤泡着吃。后来被长安城的百姓学会，逐步改良，终于演变成了如今的羊肉泡馍。因为羊肉泡馍物美价廉，因此深受百姓的喜爱。乡下的姥爷，每当从田里回来，只要来一碗肉香汤浓的羊肉泡馍，就会满心欢喜，容光焕发，精神抖擞，回味无穷。身为陕西人，我当然也品尝过“天下第一碗”的羊肉泡馍了。一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上，我会端起一小碟辣子酱到了进去，用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤，上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剥开一个甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，再舀上一勺珍珠般的白馍丁，哇！香中带咸、咸中带香，太美味了！再夹上一片鲜红色的羊肉，喝一口羊肉汤，细细品味，鲜香可口，又不油腻，反而有一种清香之气，如果在配上翠绿的香菜和黝黑的木耳，那真是让人飘飘欲仙，涎垂三尺啊！“咕噜咕噜……”我狼吞虎咽地把剩下的汤肉馍菜吃完，舔了舔嘴唇，回味无穷。陕西还有许多的小吃美食，豆腐脑、凉皮、锅盔馍、哨子面……但是我对羊肉泡馍情有独钟，欢迎外地的客人来品尝啊，我愿孜孜不倦的做您的向导！中华路小学六年级:郑清洋550字 六年级 状物
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羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味小吃，不光我们本地人爱吃，许多来陕北的外地人也要品尝品尝。它经济实惠，花上快把钱就能美美的吃一顿，既解馋又充饥。那些进城的农民，拉车的车夫，对它十分偏爱。吃羊肉泡馍很方便，西安大街小巷到处可见羊肉泡馍馆，店主一边忙碌，一边热情地招呼顾客进食。那火红的炉火，引发着人们的食欲，你不由得想进去品尝一番。过去西安最有名的要数“老童家”。现在，“义祥楼”、“胜得全”、“同福楼”……都各有各的风味，各有各的特点。走进羊肉泡馍馆，你就会感到有一股羊肉香味扑来。如果你仔细观察，就会发现在这里就餐的不仅有健壮的体力劳动者，还有文质彬彬的知识分子。他们一边吃，一边发出“啧啧”的响声。吃羊肉泡馍可不能坐着等，还得动动手。买到馍后拿一个粗瓷碗，这碗非常大，没劲的人一只手还拿不动呢！对于用惯了细瓷小碗的南方人来说，见了这碗非吓一跳。吃羊肉泡馍主要是扳馍。馍扳得越细越好，据说，馍馍扳得细，味就可以入嘴里。把馍扳好后，把碗送到服务台，不一会羊肉泡馍就出来了。你不想尝一尝羊肉泡馍的滋味吗？400字 初一 记叙文
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豆花泡馍在我们宝鸡，有一个传统美食——豆花泡馍。它是用豆花、馍、豆浆、小菜组成的，可它的馍不是一般的馍，那可是只有宝鸡才有的锅盔，而且它是烙成的，还有它的颜色黄灿灿的，非常酥脆，也非常的劲道。锅盔用快刀切成平行四边形，最重要的是它的豆花是用黄豆制成的，而且久煮而不散。它的制作是首先将切成片金灿灿锅盔片放入碗底，再将白花花的豆花铺在锅盔片的上面，再撒上一点事先准备好绿油油的香菜沫，在碗里浇上白嫩嫩的汤汁，最后放入一些宝鸡秘制血红油泼辣子，瞬间白花花的汤变得白里透红。当豆花泡馍上桌的时候，一股豆香味扑鼻而来，一瞬间占领了我的味蕾。尝一口那乳白色的豆花，光滑细腻，一瞬间，从我的食道滑了下去，再尝一口那金黄的锅盔片在汤汁里泡了那么久，还是那么酥脆，吸一口那像是被染了色的汤汁，像是有成千上万的小精灵跳入了我的嘴里，给我按摩，舒服中带着痒痒的感觉，就算现在有人给我一巴掌，我也不会松开，真是色香味俱全。这就是我们宝鸡的豆花泡馍，欢迎大家来品尝。400字 五年级
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羊肉烧烤这一天，是我最开心的一个晚上，因为今晚要烧烤了，而且要烧的是羊肉，羊肉是我最喜欢吃的。我们首先拿一块块砖头把它们给褡起来，然后在上面放烧烤架，再放炭下去，刚开始放炭的时候，我们点着柴火来烧。这时，炭变成红色了。这代表炭已经着了，我们就开始烤食物了，大家都急忙地将食物给放在烧烤架上。烧烤也讲究方法，首先要烧，烧到一定的程度就要涂油，有些食物可以涂蜜糖。我也淮备开始烧烤了。哇！有鸡翅，香肠，还有我最喜欢吃的忧鱼和羊肉，因为主食是羊肉，因此才还让我有了一道好手艺。我甚至是出了巧合，我很喜欢吃咸的，就放了些羊肉在烧烤纸里面，又放了很多酱油。结果煮出来变成了清蒸似的。那时大家的羊肉也熟了，一起敢发出一阵清香，大家和我都迫不及待地吃了起来。”哇！太好吃了！”我说。这是人间美味呀！这时，大家都沉浸在羊肉的香味里。我吃了很多串。但是，我似乎还不够满足，还想继续吃。但是最开心的是，大家都称赞我的羊肉好，我小小的心变得乐滋滋的。今天我又学到一门手艺。想到这晚，真的是大饱口福呀！真是一个羊肉飘香的晚上！400字 五年级 叙事
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羊肉面大家应该都喜欢吃面：鸡蛋面、大排面……而我却对羊肉面情有独钟。记得有一次，学校放学有些晚，等到放学，我的肚子早已响起了“空城计”，妈妈看出了我的心思，带我来到了一家羊肉面馆。羊肉面味儿好，看相也好。那棕色的汤里放着一根根细长的面，上面放着一块块大大的羊肉，还撒了一些碧绿的大蒜，看了真是令人口水直流三千尺啊！羊肉面的制作方法十分简单：先把水放在锅里烧开，再捞几勺面放进去，再放入作料，等煮好之后把面捞到碗里，放入事先准备好的羊肉，再撒点大蒜就OK啦！正看得入迷，突然闻到一阵香味，原来是令人垂涎三尺的羊肉面来了！我先吃了一口羊肉，羊肉又滑又嫩又香，真是肥而不腻，我又“嘘”了一口面，又细又长，太有嚼劲了！然后我又喝了一口汤，味道很浓，十分鲜美。吃到这里，我哪里还顾的什么三七二十一，二话没说，九姨迅雷不及掩耳之势，马上就“吞”了起来，直到把碗吃了个底朝天才罢休。羊肉面，既好吃又有营养，真是两全其美啊！400字 四年级
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喝羊肉汤听说五莲的羊肉汤远近闻名，我们全家便千里迢迢慕名而来。我们驱车来到洪凝镇郑家大院，香气随风迎面而来。我迫不及待地敞开车，朝餐厅奔去。我们点了羊肉，服务员很快就端上来一碗。看着黑瓦盆里的羊肉汤，热气腾腾，奶油色，上面还漂浮着嫩绿的香菜。我正想伸手接过来，哪知姐姐眼疾手快，一把把汤碗抢过去。我虽然有点不情愿，但毕竟是我的亲姐姐，更何况我还是个男子汉，怎么也得表现出点大度。我表面上还是显出如无其事的样子。看着姐姐津津有味地喝着的羊肉汤，我垂涎三尺，口水都开流出来了，只好把视线移开。“你快先来尝尝，真好喝！”“你先喝着吧！我有礼貌的回应道。”服务员很快把那几碗端上来。我端过来一碗，眼睛便拔不出来了。我慢慢舔了一小口，含在嘴里，微闭着眼睛，回味无穷。当我挑了一块羊肉放进嘴里，慢慢咀嚼，肥而不腻，满口余香。我现在只有一个感觉，那就是“ 爽”。我顿时食欲大增，狼吞虎咽地吃起来，除了喝了一碗羊肉汤，还消灭了好几块大饼，我的肚子都快成了个半圆呢！五莲的羊肉汤真是名不虚传。400字 三年级