秋天的收获我学会做草莓蛋糕

秋天，是收获的季节。

在秋天，有的人收获了红通通的高粱，有的人收获了满意的分数，有的人收获了深刻的道理……而我，在秋天却收获了一样厉害的本领——做草莓蛋糕。

上周末，我早早地做完了作业，闲着没事干。这时，我看到妈妈弯着腰，在厨房里认真地看着一本书，“奇怪！妈妈在看什么呢？瞧瞧去！”我说着说着，不知不觉中就来到了妈妈的旁边。“妈妈，你看啥啊？”我张口就问道。“哦！我在看‘点心食谱’哩！”妈妈直起腰，转过头来回答我，“不如下午的点心我们吃草莓蛋糕吧！”“好啊！”我听了一蹦三尺高，马上帮妈妈准备材料：鸡蛋若干份、面粉59克、糖49克、牛奶69克、油6。9克、草莓若干份、两个大碗和打蛋勺一个。

材料准备好了，我和妈妈就开始做草莓蛋糕。

妈妈先让我把蛋清和蛋黄分开。这可真难，没两下子，一个鸡蛋就被我“送上西天了”。于是，妈妈手把手地教我，她先握住我的手拿起一个鸡蛋往大碗上轻轻一撞，“咔”的一声，鸡蛋裂开了一道小口子。然后，妈妈紧握鸡蛋小心翼翼地掰开，让蛋清一点一点地流入一个大碗里，当蛋清完全流进碗里后，再把蛋黄倒入另一个大碗里。我试着用妈妈的方法将蛋清和蛋黄分开，果然容易多了。

把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开后，妈妈在放蛋黄的碗里加上14勺的面粉，又倒了些牛奶下去，慢慢搅均。当蛋黄有些粘稠时，妈妈再放了一点牛奶，和一些油，快速地搅拌，直到全部融合。

接着，妈妈开始打蛋清（打蛋清最需要的是力气和耐力，我是深有体会的）。妈妈拿起打蛋勺，“唰”的一声，飞快地打起蛋清。可欲速则不达，妈妈的手一时没握好碗，碗“嗖”的一声向我飞来。还好我敏捷地接住了，不然我就要成落汤鸡了！

……经过漫长的一个小时……我和妈妈终于打完了蛋清，现在的蛋清变成了一团白白的、有点像泡沫的东西。它就似一个孩子紧紧地抱住妈妈一样牢牢地粘在碗上，即使把碗反过来，也掉不下去。

妈妈把蛋清的三分之一放到装蛋黄的碗里，搅拌一下，然后又把剩下的蛋清倒入装蛋黄的碗里，搅均之后，放进电饭锅里焖煮。

过了20分钟，蛋糕出锅了。妈妈将草莓放了上去，一盘草莓蛋糕就做好了。

我第一次尝到了自己亲手做的蛋糕，那味道真是香甜美味，太好吃了！

在这个秋天，有人收获了高粱、分数、道理……而我在这个秋天里，学会了做草莓蛋糕，收获了一样厉害的本领。