四川泡菜味道好
泡菜味道好,我们四川泡菜的味道更好。那么,你知道泡菜怎么制作吗?
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果,均可作为制作泡菜的原料,不过还需要一些配料,如盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;如果喜辣,可稍加些辣椒;如果爱吃甜食,则可加点糖。
制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在我们四川,人们用的是一种坛口突起、坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水)、扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如果没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。
四川泡菜还需要盐卤。盐卤的制法很简单:将清水烧开,加食盐(每1千克水加80克盐),待盐完全溶解后,放入适量配料,倒入泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块就行啦。
制作四川泡菜前,要将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条或块,然后再入坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口、盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处,7一10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味,还可以做些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口lo分钟左右,约3-5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,就不能食用了,菜卤也不能再用了。
另外,在初次制作泡菜时,可适当加些醋或糖,以加速发酵,增加乳酸,缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜,2-3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多,泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时,应视菜的数量,适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放,要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。
如果喜欢辣味,可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁,加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌,这就是在四川餐馆里常见的“四川泡菜”了。
爸爸,你知道吗
爸爸,你是我血液的源头,我最亲近的人,一个给我生命教会我去爱别人的人。或许,这世上再也找不到第二个比你更爱我的男人了。
小的时候,你教会我走路,带着我去上学,对于不懂事的我每每犯错,你都会以一个慈祥的微笑待之,而后再慢慢给我讲述犯错的缘由。我在你的悉心照顾下成长,我觉得自己就是天底下最幸福的人。
长大一些后,生活状况的改变,使你不得不离开我,出外谋生去了。从那以后,你留给我的就是你的背影了。
我每一年能够见到你的日子不过俩个月,我们总是聚少离多。你在我上初中后终于厌倦了在家里边忙碌农作的生活,索性跟随打工族们去了遥远的深圳。
在你离开我之后,我觉得爸爸永远就变成了一根长途电话线,我会在想你的时候,拿起电话轻轻的询问:“爸爸你什么时候回来啊?我的生活费又快没有了?答案总是到结工资快了。”我的衣橱里总有几件漂亮的衣服,床上也有好多可爱的布娃娃,伙伴们总会用一种羡慕的眼神看我。
可是对于年幼的我,它们就是我寂寞时候的玩伴。有时候,我很想问爸爸,在我成长的这些时间,你没有陪伴我,不知道你是否会和我一样表示深深的遗憾呢!
你是一个喜欢和命运抗争的人,对生活现状永远不会感到满足,所以你注定要经历很多很多的痛苦。我最记得你对我说做人,最重要的一句话:爱拼才会赢!生活中,你的确是个爱拼的人,我们家也是在你的拼搏下逐渐有了好转。
但是,当我每次抬头,看到你头上不知何时生出的白头发,发现自己对你的感情由许多的崇敬变为了许多的怜悯,我的心会疼,不由自主的可怜你。
爸爸,我记得你对我说过,你生命中什么东西都可以放下,唯一不能放下的就是你对我的爱。我总是在心里有种埋怨,不喜欢你这样到处漂泊,不喜欢看到同龄的伙伴都有父母在身边,而我有的就是一个人的孤独。
每一年的除夕,我都会欣喜得不知所措。静静呆在家门口,等待你的回来。我想大概不会有哪一个女儿用这种方式来爱着自己的爸爸了。现在,我逐渐长大了,而爸爸你也逐渐老去了。
爸爸,你知道吗?我是多么的想成为你的骄傲啊!我之所以努力的读书,实现我的大学梦,让别人觉得你有一个了不起的女儿,都是为了让你知道你的血汗没有白留,你有一个很爱很爱你的女儿呀!
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味道高三这一年,因为高考,注定不平淡。犹记上届高三匆忙的脚步与鼓起的衣袂,犹记他们目光的坚毅与誓师的热血,如今我们,也终踏上了征战高考之路。也许在这之前,你还能说出学习是甜是酸,是苦是咸,你还能描绘你的理想规划者未来,可有些事情真的要经历了才知道,高三它是不能用某一种确切的感受去形容它,它包含了我们一路走来到最后的艰辛与甜蜜,它包含了我们十二奋斗最后的呐喊,它包含了我们太多太多关于过去关于未来的迷茫与期翼,我们怀着当初的誓言怀着未来的承诺怀着所有复杂而又单纯的心情郑重虔诚的默念:“我高三了。”因为高三,我们为它牵肠挂肚,为它辗转反侧,为它食不知味,为它默默倒数着三百多天的日日夜夜。考试是荆棘,布满高三的路上,我们会因为被荆棘划伤皮肤的疼痛而落泪,会因为在荆棘中找到盛放的花朵而绽放笑颜,更会因为行走在荆棘丛林中而身心俱疲……高三这条路一条道走到黑,我们将痛苦吃下去,变成糖,糖即是未来喜悦的味道。我们的高三,是我们的青春最后的高昂。那些路灯的明明暗暗,那些投在地上斑驳的树影,那些在黑板上写下的密密麻麻的文字,那些在人群中匆匆走过的身影,那些在课桌上刻下的决绝与梦想,那些仰望过的天空与流岚,都在青春最后的告别中,鲜明的涂抹在我们人生最美好的一页上,于是,在未来很久很久以后,我们可能会忘记很多事情,可我们仍能记得我们高三这一年曾刻骨铭心的与青春诀别,那些记忆,将成为回甘的滋味。高三是场倒计时,我们看着高考以它固有的步伐姗姗而来,看着时针上每一分每一秒的消逝,看着我们未来的逐渐清晰。每一点的剥离,都会伴着我们或痛楚或喜悦的战栗,每一次的战栗,都会让我们更加明白,时光与年华,谁都输不起,人生和未来,都是自己曾作出的坚定的选择。多少人说过,人生是场单程票,我上了高三才明白,昨天,是真的回不去的。我们每天都拼命的和时间赛跑,每天都想多学一点,每天都咬牙切齿的一边奋笔疾书一边幻想着美好的未来,拼命的想让自己充实一点,却都只是为了一句不悔,尝尽决绝与极致的痛苦与欢乐。高三这一年,该是很久以前梦想的最初味道吧。800字 高三 记叙文
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味道起点写着我们的未来,终点没有成与败。不畏前方小小的雾霭,谁能阻挡我们无与伦比的风采?烈日下,晶莹的汗水折射我们的坚定;微风中,阵阵呐喊扬起我们的喜悦。期盼了一年,等到这一天。如果说彼时我们还稚气未脱,那么如今我们已整装待发!接力就将开始,为了这一刻,我们的心狂跳不已。我们激动,因为它是整个校运会最大的亮点;我们也有点沮丧,因为它的临近也昭示着校运会即将结束。云开始变多,有点感伤的味道。发令枪响,空气有一点点紧凑的味道,让人不能呼吸。运动员们如离弦之箭飞出起跑线,观众席上的我们一下子从座位上弹起来。呼声一浪高过一浪,有的同学嘶声呐喊,额头沁出丝丝汗水,比运动员还要紧张;有的同学停下手中飞快移动的笔杆,探着脑袋使劲的看,暗暗埋怨自己不够高;有的同学拼命往前钻,把眼睛瞪到最大,不肯错过一分一秒,恨不得自己冲上去跑……这时候,空气里有缕缕的汗味,但它是甜甜的汗味,沁人心脾的汗味。我静静的站在原地,一句话也喊不出来,仿佛被抽空了一般,只剩下一副躯壳,微微张着嘴,一动不动,甚至不敢呼吸,不敢嗅空气里坚定的味道,怕它太震撼。在我这个位置,根本看不见谁在跑,但还是感觉到了那种紧张的气氛。一个个黑黑的头顶迅速的掠过,仿佛还轻轻的蹙着眉。我能感觉到!从那些从沸腾的加油声中透出来的交换双臂的声音中,从那些从接踵摩肩的观众中渗出来的脚步移动的光影中,我能感觉到——那股强大的力量——那叫做坚持的力量!虽然当时我什么也看不见,但那股强烈的向心力,那种全身心的投入都不得不令我为之深深撼动!我能感觉到,那传递的接力棒被运动员们紧紧的握在手心,像是握着未来,像是握着希望一般紧紧地,牢固的握着!我没有问成败,也没有问感受。因为成败早已不足以作为衡量的标准,因为我早已感受着同他们一般的感受!空气中,满满的都是阳光的味道,满满的都是坚不可摧的信念的味道。结束了,各班的运动员们陆续的回到自己的班级,有的昂着笑脸,有的有些不悦。同学看见我,扬了扬嘴角,就要离开了。密密的,都是团结的味道。这些味道伴随我,在回学校的一路上,也伴随着每个同学。我想,这友情的味道,会陪伴我们一辈子,不,不止一辈子!800字 初中 记叙文
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味道随着时光的推移,成长的味道也在不断地变化。成长的岁月中,哭过、痛过、怨过、笑过,却在那长青树下默然回首时,顿觉成长。风轻轻地拂过,你发出“沙沙”的声音,似在轻唤,似在呢喃,与我共同分享成长中的点滴。还记得吗,在你高大的身躯下那个哭泣的小女孩?因为和玩伴们在田间奔跑而被奶奶训斥,我第一时间跑到了你的身边,发泄似地敲打你的身体。你依然挺拔地站在那里,默默地听着我口中的抱怨委屈,偶尔发出那细微的“沙沙”声,安抚着我、宽慰着我,我终于也渐渐平静下来。直至太阳落山,奶奶亲切的呼唤响起,我又蹦蹦跳跳的回家去了,留下身后你一地的残影。还记得吗,在你高大的身躯下那个欢笑的小女孩?第一次被班级同学推举为课代表的时候,我高高兴兴的跑到你的身边,向你倾诉我的喜悦。我用瘦弱的手臂试图环抱你,一次次尝试,一次次失败,最终笑瘫在你的脚边。你始终静静的陪伴,不说话,却有着无声的默契,我能清晰地感觉到你在为我高兴。甚至,我还能感受到你对我的鼓励,对我的期待。还记得吗,在你高大的身躯下那个踌躇满志的小女孩?第一次考试不及格的时候,跑到你的身边默默哭泣。没有嚎啕大哭,只是苦苦压抑,为自己往日的懒散好玩而后悔,看着试卷上鲜红的数字,泪水止不住地流,自食其果说的就是如此吧。风吹过,你翠绿的树叶沙沙作响,我心中的抑郁渐渐消散。小小的心中升起一股不甘,默默的下定决心以后要好好学习。于是,大树下多了一个捧着书本的身影,朗诵、阅读……成长的岁月,是和长青树一起走过的。我抚摸过她粗壮、厚实的身体,轻触过她身上每一处的伤痕,看着她在狂风暴雨中稳如泰山,看着她在炎炎烈日下巍然不动。细细品味,慢慢体会,每一个人就像是一棵树,破土而出,向着阳光茁壮成长,用年轮记录每一个成长瞬间的味道,难忘而独特。成长的味道,是酸酸的,是在长青树下抱怨委屈的味道;成长的味道,是甜甜的,是在长青树下分享喜悦的味道;成长的味道,是苦苦的,是在长青树下默默哭泣的味道。成长的味道,是幸福的味道,是以后回忆时无论欢笑哭泣都能淡淡微笑的味道!800字 高一 散文
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味道岁月的花絮携着缕缕温情,悄然拂过心头,宛如那抹深绿,宛如那缕竹香。——题记想人间婆娑,全无着落;看万般红尘,过眼成灰。时光之轮又一度碾磨过一个季节,多少刻骨铭心的经历也都被冲刷殆尽,然而你身上的斑驳仍清晰可见,或许是太过于怀旧,你不忍抹去身上的淡雅之气吧。我喜欢窗前的那抹深绿。锈迹斑驳的日光洒落书案,只是续一杯茶的功夫,不经意间残阳便隐退到山的另一边了。微风拂过,老猫用前爪轻轻拨弄脸上的胡须,打了个滚又继续睡去。我知道,这是喧嚣城市的深处才有的悠闲与宁静。捧一杯热茶,闲看窗外白墙灰瓦,青衣乌篷。忽然,眼前乍现一抹深绿。几棵竹掩映着窗外的一条曲径,颇有一种曲径通幽处的意味。正当我陶醉于清醇竹香中时,一个念头打破了沉寂。这片竹林存在多久了?咂一口香茗陷于沉思,不对,这茶的味道怎么与往常不同呢?好像夹杂了些清新与芳甜,而非苦涩。抬头看向那片竹林,原来是你的味道……我开始懊恼为什么时至今日才发现你,才嗅到你的味道?虫儿的低语在耳畔荡漾,一阵清风,将尘世的冗杂和纷繁都品于竹香。原来这才是味道。不求闻达于山水,不慕热闹与人潮,淡泊名利,坚守初心。天渐渐暗沉下来,空气开始变得潮湿,月华将你的淡淡竹香携来,洒落于身畔,柔柔地倾泻,宛如一曲宋词。我喜欢窗前的那抹清香!没有漫天繁花般的浪漫,没有潇潇絮雨的伤感,没有飒飒秋风的撩人,有的只是那沁人心脾的味道,那缕竹香。竹影悄然映于泉中,映于桌案,抑或是映于月光。心无杂念,甘于孤寂。淡淡竹香透着朴实的芬芳,不屑红尘,浑浊不染,清淡儒雅。林花谢了春红,太匆匆。鲜花艳极了春夏,却在凋零之时黯然憔悴,唯有这竹,不改最初束装,不问来年在何方,只留竹香于世。风去风又回,云走云还归。渲染的浮华总不及纯真的朴实,撩人的芳香有不比脱世的清新。放下手中的茶杯,转身离去,桌案上未合着的书写到一句:“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去落无意,漫随天边云卷云收。”微风拂过,带着阵阵竹香;天色微凉,眼前又现一片竹林。岁月,静好!800字 高一