乡味

在群山峻岭之中，我的家乡——温岭便坐落于此。家乡，不仅风景宜人，而且，有着独特的美食风味。

我喜欢听晨起的人们，在家前的早餐店里的叫喝声：“大爷，给我来一桶嵌糕！”“好！”洪亮清彻的声音响起，大爷先把一团酿制许久的米糕平铺开来，用手在两边向外压开，变成一层均匀的糕饼，我告诉大爷要嵌进高里的菜，他便熟练地从篮子里夹起，分散地铺在糕饼里，反复几次就可以把两边粘合，最后再浇上一勺酱烧汤，便做好了。

这嵌糕，便是我家乡独特的美食，售卖的人常要二三点钟便爬起来，发酵糕团，再炒十几道家常菜，这是嵌糕的准备工作，我看着嵌糕，它的外层是米糕，而内部一定是各种丰盛的家常菜，它的外形也是饱满的，椭圆形。咬一口，糯甜可口的糕味再配上杂织的各种菜：酥软的土豆条，青甜的豆芽，酱香的红烧肉……直冲我的味蕾，闻着这嵌糕，是一种无法描述的香味，飘飘千里，令人难以忘怀。

而在亲朋好友相聚之时，外婆总会亲自下厨，再端出一盆圆子，它的外形独具特色，顶部是一个突出的小圆环，中下部是饱满的椭圆形，颇像上大下小的酒杯，咬起来外部是一层厚度适中的糯软面团，中间是一些炒制的豆腐虾皮肉。豆腐松软即化，炒肉沫咬起来有嚼劲，融合了酱汁与土猪肉的良好肉质，变得异常美味！虾皮也也给圆子增加了营养价值！这可真是一个极好的乡味佳肴啊。

时间可以在很多事物上留下痕迹，却唯独改变不了家乡的味道。