家乡的传统美食
铅山快乐作文培训学校三年级 王雅琦
我的家乡铅山物产丰富,传统美食远近闻名,有香喷喷的烧饼、味道鲜美的灯盏果、鲜嫩滑爽的肉丝粉等等,其中我对灯盏果情有独钟。
我先介绍灯盏果的制作过程吧。灯盏果的果胚是大米做成的。第一步,把大米浸泡在水中大约2小时,然后用石磨或机器磨成雪白的米浆;第二步,把米浆放在锅中煮,不停的翻炒,等到水被蒸发干了能揉成果团了,就停止烧火;第三步,取出一个大果团,揉成圆柱形,再捏成一个比汤圆大些的小团,放在两个手掌心之间揉透,成了很光滑的小球,然后小心翼翼捏成中间凹陷的灯盏形状,这样果胚就做好了。
灯盏果的馅料也很讲究,要用萝卜丝、豆芽、香菇、瘦肉丝、墨鱼和虾米混合在一起,放在锅里炒成半熟,再放些油、盐、味精等调料,出锅后拌上红薯粉。馅料做好后,一勺一勺地把它放进果胚里,再放进蒸笼里蒸20分钟,这样美味的灯盏果就做好了。
灯盏果吃起来柔韧而又细腻,香辣而又醇厚。你到铅山来做客,热情的家乡人总会献上热腾腾的灯盏果招待你。当你吃第一块时就会觉得味道不同凡响,吃第二块时就会觉得确实名不虚传,等到吃第三块时你就会忘不了我们的家乡——铅山啦!灯盏果一定会让你回味无穷的。
灯盏果的来历还有一个美丽的传说呢!从前,铅山有一个在外地做官的人名叫丁洪,他为官十分清廉。一次他回到铅山探亲,一天他的儿子居然不见了。丁洪因思念儿子每天都睡不着。有一天,他实在大困了,迷迷糊糊就趴在灯下睡着了。睡梦中,他发现油灯越来越亮,出现了一位神仙,神仙告诉他说:“我已经找到你的儿子了,快去房间看看吧。”丁洪醒来,赶忙跑到房间一看,果然不出所料,看到自己的儿子正在床上睡大觉呢!为了感谢这位老神仙帮他找到了儿子,他用家里仅有的大米、白萝卜、瘦肉、豆芽做成如灯盏形状的果。把它们分给邻居吃。邻居们吃了都觉得从未吃过如此的美味,就这样一传十,十传百,后来人们就把这种食品取名“灯盏果”。现在每逢节庆日亲友团聚,人们总会摆上圆圆的灯盏果,象征着一家人团团圆圆。
我爱我家乡的灯盏果,更爱我的家乡!(指导教师 丁铭军)
小偷日记
八
今天,我们去了帆板区。进了帆板区,我们每人穿上了件救生衣。我架上我的帆板。我出发了!
“滔滔海水,我来了!”倒霉催的,刚说完。一个大浪打来,我掉进了海里。我发现这里的海水太淡了,不如上次去的日照。那海水,真够味儿了,差点没咸死我。
我不一会儿就被工作人员就上来,我慢慢的在海滩上爬来爬去。我从小就喜欢在草地上、沙地上、地板上爬爬。我左爬爬右爬爬上爬爬下爬爬,多么的好玩。我在沙地上爬,顺便收集一下贝壳。
我一会有发现晒个日光与不错,我让桥在我身上埋上沙子,露出头。桥很坏,把我的滑板插在了,我头前。我是被导游告诉才知道的。桥知道大事不好,想溜之大吉。可惜,我快他一步,抓住他摁到地上。我们翻了好几个滚。回去洗的澡。
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家乡美食我的家乡在宁波,这里没有什么秀美奇丽的风景,有的是肥沃的土地,纯朴的民风民俗,还有我忘不了的美味……说到过年的一些习俗,我更忘不了老家的打糍粑。说起糍粑,大家一定不陌生。糍粑是用蒸熟的糯米放到石槽里,用石锤捣成泥状制成的,是中国南方一些地区流行的美食。那年冬天,我们村终于要打糍粑了,我们高兴地不得了。勤劳的人们拿出了自家的工具,把用“腊水”泡了一星期的糯米拿了出来。(腊水是表示腊月的水。因为用腊水泡了一星期的糯米不仅口感爽滑,而且更是软得不得了,仿佛用手轻轻一捏它就碎了。)腊月里打糍粑可是一年中的大喜事,全家都很高兴,亲戚邻居都来互相帮忙。年轻的村姑娘总是用较好的普通话向我们一遍又一遍地解释着打糍粑的由来。外婆带着大包小包的东西,带领我们来到“比赛”现场。来到打糍粑的现场,那是一片的人。只见舅舅,邻居家的叔叔们早已做好了准备,他们脱下了厚厚的棉衣,高卷袖管,一同跃跃欲试的样子。糯米饭倒进石头中间的小缺里,外婆说那叫石舀,爸爸,叔叔,舅舅们开始捣起来,每隔一会儿,外婆就要翻一下舀中的糍粑,直到当糯米糍粑打成胶状时,外婆不停地往石舀里倒进自己调制已久的秘方。还用手不住地揉着,咦?本来白色的糍粑怎么变成绿色了呢?原来,外婆把绿豆磨成粉末,加上了莲子芯中间的那点绿,再把它们一起加上了3:2的水,绿茶酱就调成了。不一会儿,绿油油的绿茶糍粑就做好了。看看别家的,也是形态各异啊!有的做的是红糖糍粑,有的是枣泥糍粑,还有的……看不出来,大家为了这次比赛绞尽了脑汁呢!大家把自己做的糍粑蒸了起来,到了夜晚,整个村子都被香味笼罩了起来,这时,就是我们的尝糍粑会了。每一户人家都要拿出自己家做的糍粑,不论是路人还是城里出来玩的,只要碰到这尝糍粑会那可就要大饱口福了,十里的街,各式各样的糍粑随便尝,不用交一分钱,令我最难忘的是香芋糍粑和椰香糍粑,真是又家乡的美味香又脆,香芋软得使我牙齿都不忍心咬上一口,太香了!椰子的丝滑让我陶醉。“哇,真是美味极了,我听到有路人赞叹。直到凌晨了,尝糍粑会还没有结束。大家欢笑着,收获着美味,收获着和谐的气氛,真是乐不可支。朋友,你说我家乡的糍粑怎么样?快了尝尝吧。800字 初一 记叙文
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家乡美食作文我很自豪,因为我的家乡是一个群山环抱、青山碧水的地方,那儿不仅风景秀丽,点心也是很美味。棕子、清明粿、月饼、年糕……但我最忘不了的是乡下的三大“明星”——黄粿、糍粑和社粿。清香柔韧大黄粿乡下的早餐少不了黄粿。早上七点,勤劳的奶奶就开始动手做黄粿了。奶奶将事先浸泡好的粳米加上灌木碱水煮到八成熟(这个煮米的灌木碱水的来历可不一般,在山上砍下野灌木,再烧成灰炭,接着用沸水浸出碱水,最后才能用来浸泡粳米)。煮好米后,将粳米捞进一个木制的两头比中间稍小的木桶里,留下来的黄澄澄的米汤倒进脸盆里。这木桶叫饭甑,在高压锅还没“流行”的年代,农村家家户户都用这个来做饭!大约过了半个小时,米香钻进了我的鼻子,香气直揪我的心。不知不觉,饭煮熟了。家里的大人把饭拿到门口,倒进了石臼,拿起木榔头轮流捶了起来,奶奶端出了刚才的黄米汤,他们每捶一下,奶奶便在饭团上洒点米汤,抹一下榔头。我看爸爸捶得挺轻松,榔头一起一落像蝴蝶上下飞舞,也想试一试。可是,我双手举起大榔头,仿佛有千斤重,用力往下捶,粿团便粘在了榔头上,只好换爸爸上阵。过了大约半个小时,粳米成了泥状。奶奶把它放在干净的木板上,分成小块,手上沾着米汤,趁热把它捏成圆球、长方块。猪仔粿最诱人,把粿团弄成圆球,用手指扎出三个小坑,胖嘟嘟的,很可爱。黄粿可以炸着吃,沾上乡下的辣椒酱或咸菜,一口咬进嘴里,先是一阵米香,接着透出乡下辣椒的刺激和咸菜的鲜香,黄粿经油炸后外焦里嫩,咬起来很有韧劲儿。黏黏糊糊软糍粑每逢过年过节,乡下人家总爱做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜,然后把泡好的糯米蒸四十几分钟,再倒到石臼捣成糊,做糍粑时捣的时间比黄粿要多一些,因为糍粑的特点,就是黏嘛!捶好后的糍粑装在大盘子里,随吃随取。做的糍粑可以直接食用,吃咸的加一勺咸菜,吃进嘴里像棉花糖一样软,里面夹杂着一粒粒香喷喷的咸菜,真香;吃甜的可以油炸一下,油炸时锅里发出“嗞嗞”的声音,好诱人呀!出锅后两面金黄,拌上糖放进嘴里,“咔吱、咔吱”比电视里的饼干还美味。糍粑最美味的吃法是做汤,乡下人家,喜欢把自家研磨的小豆腐或绿豆煮成汤,待汤沸腾时把糍粑丢进去,煮上十来分钟,就成了糊,入口先是豆香,然后冲出一阵米香,黏黏糊糊的,真好吃诱人!800字 初三 记叙文
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家乡美食,粽子六(3) 丘显微我们家乡是至今仍保存有许多古色古香建筑的千年古镇江尾镇。就因为古老,所以还流传着许许多多欢快的节日,其中,我最爱过端午节。小时是想吃粽子,到长大时是喜欢她那美丽的传说。我们就先说说粽子吧!粽子其实是用粽叶把里面的各种馅包住,再放到大锅里蒸。其中最好吃的是花生肉馅的粽子,材料有:糯米、花生及香辣调料。每当到端午,我就盼着包粽吃。这天,又到了端午,我等了一天的材料终于随着众“采购团”回家而纷纷备齐。大家开始兴奋地包了起来。我们先把馅和好,然后把它们放到糯米的里面,然后用叶子包上,系好绳子,再放入大锅里蒸。大家也把自己的作品纷纷放入大锅内蒸。一分钟、十分钟……过了许久,粽子终于上盘了,大家顾不上烫,抓起来剥开就吃,看着大家狼吞虎咽的样子,奶奶开心地大笑起来。吃完后,爸爸叫我们讲讲端午的来历,弟弟们支支吾吾都说不出来,有的还把屈原当成蜀国的大夫。我便在一旁补充,后来就干脆自己说了:相传,我国古代楚国有位爱国诗人屈原,他不仅尽忠报国,还治国有方。但几次上书都没被采纳,反被奸臣迫害,流放到汨罗江一带。最后楚国灭亡,他不愿意做亡国奴,便抱起石头投江自尽。人们听到后,为他的爱国精神所感动,马上组织人民,在汨罗江打捞屈原的遗体,三天三夜也没捞到,就只好往江里投放食物,别让屈原的灵魂挨饿。可是过了几天,有人梦见他消瘦了许多,便问明缘由。原来,江里有蛟龙小鬼,它们争吃了食品,屈原吃不到食物,当然瘦了下来。人们经过几天的冥思苦想,终于想出了一个好办法:把食物包成棱角状,让河中小妖以为是石头就不去吃了好让屈原享用里面的美食。千百年来,人们每到今天,都会自觉的把米饭包入其中,还主动向汨罗江投放粽子。逐渐成为了传统,人们便一致把这天定为端午节,每年的今天,家家户户包粽子吃。后来,时代加速变化,人们又不断地把赛龙舟、染红蛋……等纪念活动加入其中,使端午节活动丰富、热闹了起来。再后来大家又把今天定为法定节日。通过一年一度的纪念活动,既丰富了我们的生活又激发了中华儿女的爱国热情,使我们的中华民族不断地强大起来。800字 六年级 记叙文
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品尝家乡的美食30年以后,我从月球的“家”一觉醒来,整理好行装,乘坐最新型520飞船赶回我的家乡——-重庆。我已经有很久没有回重庆了,这里的变化一定很大了吧!回到故乡,首先要做的第一件事情当然品尝家乡的美食。我先来到了我家楼下的一家名叫“心情甜品站”的餐厅,迫不及待的点了一份“快乐雪糕”,抿在嘴里,入口即化,一种快乐欣喜的感觉油然而生,心想,这30年以后的食物,真是太神奇了,却是吃后让人心情大悦。我看见坐旁边桌子的女士点了一份“开心白菜春卷”,定睛一看,呀,那不是我的小学同学贾忆罗吗?这时她也看见了我,忙惊呼:“你是白菜吗?我是萝卜。”我们兴奋的抱在了一起,她告诉我,她实现了自己一直以来的梦想,现在在木星上做兽医,还在木星上培育出了许多神奇的动物和植物,她也是最近几天才回重庆的……于是我们手拉着手,准备一起吃遍重庆的美食,好好的过过瘾。我们来到了一家“自助飞天火锅店”,我和贾忆罗都很好奇,这“火锅”怎么飞天呢?于是我们就准备去店里尝试一下。才坐下没多久,桌子、椅子就飞了起来,悬在了半空中。那食材呢?我们很好奇。忽然桌子上送来了萝卜和白菜。哦!我终于知道这家火锅店的“神奇之处”了,原来我们心里想什么,食材就会自动的到桌上来,根本无须点菜。这时我们听到两个孩子在叫“爸爸”。然后扑到一个虎背熊腰的男人怀里。我忙问机器人服务员:“那位先生是谁呀?”机器人回答道:“那是我们的老板周渝。”我们马上问:“那个周?哪个渝?”“门吉周,三点水那个渝。”机器人回到道。难道是我们的小学同学“周渝”?我们连忙一起大叫:“周渝!”周渝抬头一看,定了定神,说道:“白菜、萝卜,原来是你们呀!”我们开心的聚在了一起,边吃边聊。随后的几天周渝带着我们去了一家又一家特别的餐馆,有蹦蹦彩色酸奶屋、星际魔术PIZZ、飞兔导弹、太空植物素菜馆……玲琅满目,应有尽有,每家店的食材及烹饪方法,让人意想不到,味道也非常特别,吃得我们都快撑死了。“婧仪!婧仪!快起床了,太阳都晒屁股了!”外婆急促的叫着。我揉了揉眼睛,呀,原来我是做了一个梦呀,我还没来得及和好朋友们告别,还没把未来的美食吃个够呢,美梦就醒了……800字 六年级
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