妈妈的拿手菜

我妈妈会做许许多多的美味的菜，有酸酸甜甜的糖醋排骨、鲜美多汁的可乐鸡翅、还有色香味美的白切鸡……总之，不管妈妈做什么菜，都能让我和爸爸、姐姐齿颊留香。可我还是最喜欢妈妈做的拿手菜—酱油鸭。

有一天，我很久没吃过酱油鸭了，很想再吃一次。于是，我把这个要求告诉了妈妈，妈妈毫不犹豫地回答说：“你想吃？那我今晚调好闹钟，明天一早就去买一只鸭子回来。”看到妈妈爽快的答应，我开心极了！

太阳还没晒屁股，妈妈就出发买菜了，我却还没有动身子。我隐隐约约的听到了开门的声音，我才意识到妈妈回来了。我立即起床，赶紧换好衣服，跑去厨房，一看，一直不胖不瘦的鸭子呈现在我眼前，还有一些新鲜的生菜。

妈妈说：“儿子，起床了，和我一起做酱油鸭吧！”妈妈穿好围裙，洗好锅，倒水入锅，打开煤气，等待水烧开。妈妈在另一个锅炒酱油，又加上了生姜、酒、花生油、葱各加适量。妈妈妙手一挥，锅里瞬间劈劈啪啪的响。几分钟后，水烧开了，妈妈把鸭子放进去煮了起来，好像在洗热水澡。我在旁边看，妈妈用锅铲把酱油炒了又炒，酱油弥漫着一阵阵香气。于是，妈妈把炒好的酱油倒到了大碗里，妈妈说：“儿子，你先去洗生菜。”我说：“好！”妈妈又把火调大了些，我把生菜洗好了，妈妈看到我洗的菜夸我真能干。

鸭子终于熟透了，妈妈把锅水倒了，然后，又把鸭子放到锅里，倒上刚才炒好的酱油，又开火煮。看到妈妈灵巧的双手，我突然也好想学煮菜。妈妈用铲子翻来覆去翻动鸭子，鸭子白色的皮渐渐地变成了黄色，后来渐渐地变成了焦糖色。我在旁边看得垂涎三尺，妈妈忙得满头大汗，我急忙跑去，拿来一条毛巾，帮妈妈擦掉汗水，妈妈高兴地说：“儿子，你真懂事。”听到妈妈夸我，我高兴地笑笑。

鸭子煮好后，妈妈又用熟练地把鸭子斩成一块块的整体摆放在盘里。我们一家人坐在餐桌边，津津有味地品尝着这盘色香味俱全的酱油鸭。这酱油鸭是皮黄肉香的美味佳肴！吃起来又不肥腻，这是我们全家都喜欢吃的菜。

妈妈我想对您说：“妈妈，您辛苦了！因为有您灵巧的双手，让我吃上这么美味的酱油鸭！我非常感谢您！”