人间至味是温情

说到美食，世界上的美食何止万千，多得数都数不清。

单说我吃过的美食也有不少，比如：陕西袁家村里两个人才能吃下一根的“蘸水面”，青岛前海沿那黑得发亮的“墨鱼饺子”，南京大牌档里香甜浓醇的“赤豆酒酿小元宵”……这些好吃的，现在回想起来我都还直流口水呢。

虽然这些外面的食物都很好吃，但我心中的至味美食却并不是它们，而是我的外公给我做的美味佳肴。

在我眼里，我的外公是一个特级大厨，他做的好多菜都比外面餐馆里的更好吃，这是为什么呢？这还要从我妈妈的小时候说起。

在妈妈小时候，外公经常到全国各地去出差，可因为当时条件有限，不能每次都带上妈妈和外婆。外公想：虽然没办法带她们看外面的世界，但我可以让她们尝到外面的味道啊。于是外公每去一个地方就会品尝许多当地美食，然后带一本当地的食谱回来，给妈妈和外婆做来吃，于是外公的手艺也就这样练起来了。

现在每到周末，外公都会提前打电话来问我：“今天想吃什么呀？”让我来点菜。外公的拿手菜有很多，比如说：甜而不腻的松鼠鱼，让人吃一口就幸福感爆棚的红烧狮子头，还有美味与颜值并存的“大红灯笼”……在其中，我最喜欢的就是麻辣小排骨。

“外公牌麻辣小排骨”选用上好的仔排，先将排骨剁成拇指大小，然后腌制少许时间，倒一锅油，烧至温热，将排骨倒入锅中初炸，捞出来沥油，再回锅，炸至金黄再捞出备用。洗锅后加少许油，倒入事先备好的自制配料炒至香气扑鼻，最后放入已炸好的排骨，搅拌均匀，装盘。满满的一盆麻辣小排骨，色泽金黄、香气四溢，咬一口，嘴里酥酥麻麻，带着一点辣，好吃得停不下来。

每一次吃着外公为我做的菜，我都非常地享受，除了菜肴本身的色香味俱全，其中更有温暖的亲情，这样饱含着爱的美食才是人间独一无二的至品。

现在，我没事的时候也喜欢翻翻菜谱，我想，总有一天我也要给为我默默付出的家人们献上一桌饕餮大餐，让他们也能品尝到我爱他们的味道！