我最敬佩的人——“老铁匠”

500字五年级

我的外公是整个村子唯一的铁匠，一个工作精细的老铁匠，每次一提起他，我心中的敬佩之情就油然而生。

我很尊敬我的外公，他已年逾花甲，两鬓斑白，但从不服老。你看，他走起路来腰板笔直，脚步飞快，如果看他的背影，谁也想不到他是一个快到退休的年龄的老人。

外公是一个非常敬业的人。有一次，外公从店铺里下班回家，正准备给我做饭吃，突然手机发出一阵巨大的铃声把正在看电视的我吓得魂飞魄散，外公接完电话十万火急地穿上衣服。准备出门，我问外公：“您干什么去呀？我的饭怎么办？”外公说：“孙子你自己烧壶水泡方便面吃吧！你姨妈家里的抽水井的握把坏了，我去修一下，我等一会儿就回来！”我不满地对外公说：“店铺里不是有叔叔在吗？”难不成还不能把抽水井修好？您累了一天，刚刚下班，难道又要您老人家上“战场”？

外公笑着对我说：“傻孙子，我是一个有经验的老铁匠了我弄这个会比他们更好。人家来找我们修就是信任我们！”之后便走出了家门望着外公远去的背影，我对外公更敬佩了。

外公很慈祥，是一个和蔼的老人。他对我和弟弟总是笑眯眯的。

从来不对我们发火。外公做的川味饭，我和弟弟都喜欢吃。每当全家团圆的时候，外公才会做川味饭，大家都对外公的手艺赞不绝口，一家其乐融融。

我佩服外公对家庭的关爱，更佩服他对工作认真负责的态度“老铁匠”是我最敬佩的人！

如东文蛤

800字六年级

文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。

文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。食用文蛤，能开胃、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。

文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。

生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。此酱可馈赠亲友，或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。难怪沿海人的乡情如此浓烈，从中可窥一斑。

在广阔无垠的南黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人有的肩扛着铁刨子，有的手拎着网兜，涌向这一天出一头“金牛”的大海。他们有的用铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将一只只文蛤又迅疾勾入网兜里。有的人只用双脚踩文蛤，将海滩上的沙泥踩活后，文蛤就自然露出沙面，然后用手一只只地拾进网兜。人们边踩文蛤边说着、。笑着、唱着、充满着诗情画意。

近年来，南通市旅游部门将滩涂踩文蛤作为专项旅游活动推出，美其名“海上迪斯科”，为国内外独有，融观赏、运动、风味平常于一体，已吸引了大批国内外游客，成为南黄海上一道亮丽地风景线。

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我最敬佩的人——“老铁匠”

如东文蛤

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