词语：食品工业
拼音：shí pǐn gōng yè
意思：对食物加以调制、加工、包装、贮藏、运输，以供消费者食用的相关工业。如食品机械、包装材料制造等。
问答
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酶在食品工业应用时应注意哪些事项最佳答案：保持酶的活性!
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碳酸氢钠在灭火器里 他是产生（）的原料,在食品工业中,他是（）的一种主要成分；最佳答案：CO2,膨化剂,CO2生成物,胃酸
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（2012·德阳）下图是初中化学中常见物质间的转化关系，其中甲、乙、丙为单质，A、B、C、D、E为化合物，A在食品工业上最佳答案：（1）CO 3 2-（2）2NaHCO 3Na 2CO 3+H 2O+CO 2↑（3）1:2（4）4CO+Fe 3O 43Fe+4CO 2因为A在食品工业上是发
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（2013•鹰潭模拟）亚氯酸钠（NaClO2）是一种强氧化性漂白剂，广泛用于纺织、印染和食品工业．它在碱性环境中稳定存在最佳答案：解题思路：（1）双氧水为共价化合物，分子中存在两个氧氢键和一个O-O键；根据反应Ⅰ发生的反应进行解答，还原剂是指有元素化合价升高的物质；（2）根据C1O2、双氧
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（2014•烟台三模）果胶酶是食品工业中的重要酶制剂，可以从植物组织中提取获得，也可以从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取获最佳答案：解题思路：全面把握从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取果胶酶的流程，考查果胶酶的作用、影响果胶酶活性的因素、果胶酶菌株的培养及应用．（1）果胶酶的主要作用是分解细胞