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最佳答案:A、维生素C具有还原性,易与氧化性物质反应,在人体内起抗氧化作用,故A正确;B、因多糖、蛋白质属于天然高分子化合物,而单糖、二糖、油脂不属于天然高分子化合物,故
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最佳答案:A.维生素C具有还原性,可以在人体内起抗氧化的作用,故A正确;B.加碘食盐等几种都是指加入相应的元素,故B错误;C.石灰具有杀菌消毒的作用,可以使细菌和病毒细胞
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最佳答案:解题思路:铁能与氧气和水反应生成铁锈,从而对食品起到保护作用.粉末状物质是铁粉;铁粉能与水、氧气反应生成铁锈,既吸水又消耗了能促使食品变质的氧气,从而延长了食品